一、酸菜炒猪肉
食材：酸菜、里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、盐
做法：
1、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。
2、酸菜用清水洗几遍挤干水份切丝。
3、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
4、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。
5、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)
6、最后倒入红椒丝炒匀。
二、彩椒鱿鱼
食材：鱿鱼、彩椒、葱、姜、蒜、鸡精、酱油、油、盐
做法
1、鱿鱼洗净去皮切块，用十字刀切块。
2、彩椒去籽切条。
3、切好的鱿鱼倒入沸水中断生，成卷后捞出装盘待用。
4、热锅倒油放入葱姜蒜炝锅，倒入彩椒翻炒1分钟。
5、之后倒入鱿鱼翻炒，再放入鸡精，酱油，盐翻炒匀装盘。
三、青椒炒鸡蛋
材料：
鸡蛋3个，青椒适量，盐适量，油适量，料酒1勺
做法：
1、准备一个小碗，打入鸡蛋，加入一勺料酒和少许盐打匀；青椒洗干净，切成丝；
2、锅中放油，油热后放入鸡蛋液，快速用锅铲转动划炒成碎块，成型后取出备用；
3、锅中放入少许油，油热后，加入青椒，快速翻炒，直至青椒略软了就加入适量的盐，再翻炒一会，就放入鸡蛋一起炒匀就可以出锅了。
四、土豆五花肉
食材：五花肉、土豆、胡萝卜、大蒜、油、盐、糖
做法
1、五花肉、土豆、胡萝卜切片。大蒜切段。
2、五花肉放锅里炒出油，加入适量老抽拌匀捞出。
3、留底油炒土豆和胡萝卜炒熟。
4、加入青椒和大蒜梗。
5、加入蒜叶和肉拌匀，加入适量盐、糖调味出锅装盘。
