前段时间追剧看《深夜食堂》，里面的美食简直让人欲罢不能，尤其是有一个食客吃的土豆泥，说在老板做的这道菜里面吃出了小时候奶奶给他做的那种味道，让他怀念。这种带有自己心中记忆烙印的食物总是很容易便勾起我们的食欲。放在面前的是，白色的瓷盘，上面奶黄色的土豆泥，再加上其中，橘红色胡萝卜的点缀，清新的颜色让人在填饱肚子的同时也能欣赏它的美。尤其是在夏天，饭菜的感觉都比较油腻 ，那么，一道既能充饥，又高颜值的土豆泥是不是更能俘获我们的心呢~
用料
中等偏大的土豆1个、较小的胡萝卜1个、鸡蛋2个、沙拉酱、牛奶
做法
先将食材都洗净。
加水放入锅中，水沸后将胡萝卜捞出备用，将土豆剥皮，切大块在放回锅中。
将胡萝卜去头去尾，切碎，也可以放入搅碎机。
将煮熟的鸡蛋捞出，用冷水泡一会儿再剥皮。鸡蛋完全冷却后，将蛋黄取出和沙拉酱充分混合。蛋白切碎待用。
蛋黄和沙拉将将办过程中为了使得更好的融合，可以加入些许牛奶。充分搅打出细腻的蛋黄酱。
等锅中的土豆可以被筷子很轻松地戳穿后就可以捞出，用勺子压成泥，也可以带上一次性手套去积压土豆，使颗粒状变小。随后加入胡萝卜碎粒和蛋白，充分搅拌均匀。
等土豆泥充分冷却后，加入刚刚制作好的蛋黄酱，充分搅拌均匀即可。
夏天还可放入冰箱冷藏哦，口感会更加棒~
一款食物，可能会在外观或者口感上让你对它深深着迷，但是那只是短时间的，能让人长久的记在心里的是最亲的人给自己做的东西。《深夜食堂》中老板做的每一道菜都能让食客们找到自己心中味道的归属感，从而引出他们的故事，毕竟，用心做出来的食物总是会特别的吸引人。那么，赶快学会这款土豆泥吧，将它与你身边最爱的人一起分享
