什么样的面条最适合做凉拌, 东北人是这样觉得的

作者:饭饭美食 06-24阅读:5235次

在我国东北部都是以吃面食为主,自然面条也是做得最棒的,那在中国的南部一般都是吃挂面,北方就是吃手擀面,到底哪一种面更加适合做凉拌,东北人的凉拌面都是这样做的。

凉拌手擀面

1、准备手擀面,这个可以自己和成面团,再擀成薄皮,然后宽面,也可以直接购买回来,当然自己做的更加发吃

2、准备一点的胡萝卜丝、黄瓜丝,还有一点的蒜末

备料

3、碗里加入一勺的芝麻酱,加入一点的水搅拌成糊

加水

搅拌

4、锅中加入水烧开,把面条下入锅中煮,煮至熟然后捞出

5、煮好之后捞出来放到冷水中冲凉透,然后捞出来控掉水分

凉透

控水

6、大盘中下入蒜末,加入生抽、醋、鸡精、盐、辣椒油、再倒入调好的芝麻酱

生抽

鸡精

辣椒油

芝麻酱

7、把凉透的面条倒入盆中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝拌均匀

加料

拌均匀

8、拌均匀之后就可以盛入碗里开吃了

凉拌手擀面

这样做出来的面味道很不错,吃起来有劲道,有喜欢的朋友可以试试,做法极其简单,想吃好吃,花样多的自己做就会有。