主料:即食燕麦50g、低粉30g、色拉油25ml、椰蓉20g、红糖30g、水30ml。
称好材料,将面粉与燕麦片混合好,红糖用30g热水冲开放凉
干净的盆中倒入油,再倒入红糖水,用蛋抽混合均匀就好
混合液中倒入椰蓉和低粉与燕麦混合粉
用刮刀采用翻拌的手法拌至无干粉成团即可(不要用手揉压着混合也不要过度按压翻拌,饼干想要口感不好就要看面团的质感好不好)
用手将面团分成小份,差不多就好,然后用手压扁就可以了(但因为我这方面有强迫症,所以每个小团都是11.5克左右,一共能做15个)
放入烤箱中层,160度 20分钟(烤得过程中满屋飘香的椰蓉味儿(≧≦),出烤箱的饼干用手指轻轻按是有软度的,如果超级硬,那凉了之后一定不会酥,就会像石头一样→_→)