猪腰是非常好吃的一道食材，但很多人都不知道怎么去除猪腰的腥味，因为有腥味就不好吃了。
没有处理好的话就会有很难闻的味道，下面给大家讲3条小妙招去除猪腰的腥味。
把猪腰子切成两半，把白色的经络去掉，但要保证猪腰的完整，白色经络是不可以吃的，所以要切干净。
在碗里倒入少许的白酒并用手反复的捏洗它，这样才能让酒迅速的渗透到猪腰子里面去。
花椒去味法，锅里加水，放入3勺花椒，等水开后，把花椒水倒出来放凉，然后把猪腰放进去泡上几分钟，腥味就去除了。
但花椒水泡的时候，也需要把白色的经络给去掉，因为那部分是非常腥的。
再用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右，切成腰花。
热锅放油，下猪腰炒香，放入泡椒、豆瓣酱、姜末爆香、倒入木耳、笋片、青椒炒熟，再加入盐和料酒调味即可出锅。
