白灼金针菇
食材：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量
做法：
1)金针菇把后部的根切掉。
2)撕成小朵在清水中洗净。
3)锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。
4)焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。
5)摆放入盘子内。拿一个碗里面加入适量盐。
7)加入少许白砂糖。滴入适量生抽。
8)碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
9)干辣椒切断，撒金针菇上面。
10)锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面即可。
糖醋胡萝卜
用料：胡萝卜 1根、生菜一片、盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻各适量。
1、胡萝卜洗净，去皮、切成细丝放入盘中；
2、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝；
3、加入白糖、醋、香油
4、撒上熟芝麻拌匀后即可食用。
剁椒鸡翅
材料：鸡翅中8个，剁辣椒，大蒜，小葱，生姜，食用油，蒸鱼豉油，鸡精，盐
做法
将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后清洗干净，每个剁成块。放入开水中煮三分钟，捞出虑水后装入碗中备用。
将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀成剁椒汁备用。
炒锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后倒入备好的剁椒汁爆香。然后盛入装鸡翅的碗中。最好能在鸡翅上盖一层剁椒汁。然后再在鸡翅上面撒上鸡精，少许盐和蒸鱼豉油。
最后将鸡翅放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。出锅后撒上少许葱花点缀，即可开吃。
腊肠炒荷兰豆
用料： 腊肠 100g、荷兰豆 200g、盐、味精；
做法
1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片；
2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用；
3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成；
