前几天让老婆去买茄子回来做糖醋的吃，老婆居然买了几根茄子，做成糖醋茄子，当时我就气急了，不过我吃了之后感觉味道不错，比豆腐还要好吃。
糖醋茄子
1、茄子两根茄子洗干净
茄子
2、把茄子去掉皮，然后切成丁
切丁
3、然后把茄子放到盆中，加入一点水，让茄子都沾上水
加水
4、往锅中加入淀粉，然后拍均匀，让每一块茄子都沾上淀粉
淀粉
5、再往茄子里加小勺水，然后翻均匀
水
6、再往茄子中加入淀粉，拍均匀
淀粉
拍均匀
7、锅中加入油，烧至六七成热，然后下入茄子炸，炸上三四分钟，炸至外表金黄，有点脆硬捞出控油
炸
捞出
8、把锅中的油倒掉，然后洗干净，再下入少量油，下入蒜末炒香，再加入番茄酱炒香
番茄酱
9、再往锅中加入白醋、白糖炒至浓稠
白醋
白糖
浓稠
10、再往锅中加入茄子快速翻炒均匀，撒上葱花就可以了
下入茄子
糖醋茄子
这道茄子吃起来味道很不错的，小孩、老妈都喜欢吃，说媳妇这道菜做得不错。
