小米30克、面粉50克、鸡蛋1个。
做 法 步 骤
1. 食材准备：小米30g，面粉50g，鸡蛋1个。
2. 小米提前在清水里浸泡2小时。
3. 放入料理机中，加入适量温水，打成小米浆，也可以把小米煮熟后打成浆使用。
4. 最好把小米浆过滤一遍，这样面糊更加细腻。
5. 取120g左右小米米浆，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
6. 洒入面粉，搅拌均匀。
7. 用勺子舀起来，是细腻流动的面糊。
还可以加点芝麻或者自制虾皮粉哦，帮助宝宝补钙。如果是1岁以上的宝宝，还可以加少许盐，咸津津的味道。
8. 平底锅烧热，刷一层油，转小火，舀一勺面糊从上而下倒入锅中，会自动成圆形。
9. 一面烙好，翻面烙另一面至两面金黄的状态。这样的造型形状小巧，比较方便宝宝抓握。
10. 还可以这样操作，平底锅烧热，刷一层油，舀一大勺小米糊倒入平底锅中，轻轻摇晃，让小米浆均匀分布在锅底，成圆形。
11. 一面烙好，饼坯翻面烙另一面，不会粘锅，完美的小米煎饼就做好了！
12. 其实还可以用土豆、红薯、南瓜、胡萝卜等不同的食材做成不同口味，把这些食材打成糊，按照步骤操作就可以啦！
