说到厨房，我们自然就会将它和美味可口的食物联系在一起，而要做出美味的菜肴，调味品是必不可少的。但你知道吗？除了常用的胡椒、味精、生姜、鸡精等多种调味品，啤酒也可以作为一种调味品使用，接下来就让我们一起见证啤酒在哪些方面用得上派场吧！
1.凉菜更爽口
凉拌菜作为夏季常备菜品，在制作凉菜的同时，放入一些啤酒，特别是凉拌蔬菜瓜果，则能使食物更加爱爽脆可口！
2.泡菜更美味
除去凉菜，泡菜以及腌菜也作为夏季的必备菜品，将一些啤酒加入到腌菜中，亦能增强食物的可口性。
3.烤饼烤面包
在和面的过程中，加入一些啤酒，这样能使面团显得更加蓬松，而且烤制出来的小薄面饼也更加香脆，外酥内软。倘若用于烤面包，熟的更快的同时也显得更为鲜美。
4.米饭更香软
在做米饭的过程中也能够加入一些啤酒，这样蒸制的米饭显得更加香软，一般单人饭量能够兑入的啤酒量限定为20ml。
5.和面糊
在日常生活中，想要做面糊时，可以用啤酒来替代水，这样使得炸出的鱼、茄盒以及藕盒等食物的外皮更加酥脆。利用啤酒稀释面粉之后，可以将其裹在肉片以及肉丝上，这样也使得烹饪出的肉类更鲜美。
6.清蒸鱼提鲜
清蒸鱼不仅美味，而且能够为我们提供很高的营养价值，然而需要克服与避免的则是其腥味，在腌鱼的过程中加入一些啤酒，则能够有效去除腥味。
7.肉类滑嫩入味
烹调肉类食物之前，可以将一些啤酒淋在上边进行腌制，这样可以有效避免肉类的腐坏，也能使其更加鲜美、柔软，特别是牛肉，美味而又滑嫩。利用啤酒制作炒牛肉、鸭肉以及鸡肉，都显得略胜一筹。另外，在烧汤以及煮火锅的过程中，也可以加入一些啤酒，从而使得肉类更香软、汤汁更美味。
看了啤酒在这么多菜品中的运用，是不是感觉将啤酒作为一种调味品一点都不夸张呢?在后期的厨房菜品制作过程中，撸起一瓶啤酒大显身手吧！
