有句话叫“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，江西人辣不怕。”江西人一向讲究无辣不欢，辣菜种类也十分繁多。鹰潭人嘴上最常挂着的一句话就是“宁愿被辣死，不愿被腻死。”麻辣、咸辣、香辣、鲜辣，每一种辣都能让你回味无穷。只有萦绕在舌尖香辣感觉的菜肴，才能符合鹰潭老表的味蕾。
说了那么多
那么鹰潭都有些什么专属辣味美食的呢？
来来来
跟着小虎走
鹰潭美食
茄子干
在这个大多数人们喜爱辣条的时代，生活在鹰潭的人却是个例外。虽然同样喜欢辣的刺激口感，但是他们选择的确实另外一种集鲜、香、辣、甜于一体，而又绿色无污染的食物。
做茄子干的手艺是鹰潭人祖辈一代代传承下来的，至今已经500年的生产加工历史，复杂的制作工序，鲜香味美的馅料，不管是哪一种都奠定了它在鹰潭美食中的至高地位。
捺菜
发源于道教圣地龙虎山的捺菜，取龙虎山当地芥菜心作为原料进行精制，食之咸辣相间，酸里透甜，鲜香脆嫩，吃起来感觉是“一菜多味，多菜一味”，非常受鹰潭人的喜爱，且据传当年云游四海的天师，都随着携带，乃是居家旅行必备之物！
香辣田螺
香辣田螺应该是鹰潭人吃夜宵点的最多的的一道菜了，鲜香麻辣的味道简直让吸了一个就停不下来，鹰潭的辣味就在吸螺蛳的“吸溜”声中蔓延开来。
泸溪活鱼
所谓“水至清则无鱼”，如果清水中有鱼，这鱼一定是特别鲜嫩。泸溪河里的鱼就是如此。泸溪河发源于崇峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘，没有泥腥味，十分鲜美，加上鹰潭本地的土辣椒，吃一口，三年忘不了！
当然鹰潭除了这些辣味美食之外
还有许多蕴含了丰富的道文化的道家菜
天师板栗烧土鸡
传说，大吃货乾隆四下江南来过天师府，天师叫厨师烧了“天师板栗鸡汤”和“天师板栗扣板鸭”两道名菜，乾隆在品尝时，赞不绝口地问：“这是什么菜？”天师灵机一动道：“这碗汤叫‘龙珠戏水’，那盘菜叫‘将相和’。”哄得乾隆笑得合不拢嘴。自此，天师板栗身价百倍，一跃成为贡品。
说到道家菜，除了天师板栗烧土鸡以外
那就不得不提一下天师八卦宴
还有世界最大太极豆腐花了
龙虎山4月份“道乡食神争霸赛”惊动了央视，不仅饱受好评，也让大家更进一步的了解鹰潭当地美食文化，更加感叹当地人民的手工美食技艺与智慧。对于吃货而言，吃不到好吃的东西，就是一个悲伤的故事，吃不到好吃的东西也就算了，假如你连听都没听过，那...小虎现在说给你听！
“道乡食神争霸赛”一共分为四个片区，分别是参赛选手美食制作区，游客免费品尝宴席区，评委区，还有一个就是小虎重点给大家推荐的——世界最大太极养生豆花！
上清豆腐作为龙虎山的特产、道教的养生美食之一，那可真真是历史悠久。其实早在2015年国庆期间，历时半个月制作的“中国最大的水豆腐”获得了吉尼斯纪录。
而且早在大赛之前，CCTV-7、JXTV“寻找道乡食神”节目组就已经进入龙虎山景区进行专题拍摄，深入景区、走进巷陌、深入挖掘拍摄龙虎山民间美食制作过程，节目组不但全程拍摄了”道乡食神争霸赛“，还给了龙虎山“世界最大太极豆花”一个大大大的特写，为全国的吃货们揭开了道教养生美食的神秘面纱。
传承至今的美食文化仅仅只是鹰潭的一部分
鹰潭人民的智慧以及手工美食的技艺更让大家佩服
3356平方公里的著名城市
好玩好吃的鹰潭，热情幽默的鹰潭人
鹰潭就是这样一个地方
无论过去还是现在
鹰潭都值得我们驻足欣赏
也许每个人心中对鹰潭有着不同的评价
但是鹰潭就像一张柔软的沙发
不管你来自何方，不管你归程何处
它依然给你停驻匆忙的脚步
让我们一起走进鹰潭
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