一、豉汁蒸排骨
食材:
排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。
做法:
1、排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。
2、豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。
3、将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15人钟，出锅时撒上葱花即成。
二、金黄土豆指
食材：大个白土豆2个、油、盐、鸡蛋适量面、粉、面包糠、牛奶、白胡椒
做法：
1.准备原材料
2.大个白土豆洗净、用盐水煮熟
3.土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥
4.土豆泥中放入一个蛋黄
5.少量牛奶（也可用牛油）
6.适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加
7.调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀
8.准备一碗蛋液、面包糠和面粉
9.取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠
10.锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
三、香辣干锅虾
食材：
虾、藕、黄瓜、年糕、洋葱豆豉、生姜、葱、酱油、盐、糖
做 法：
1. 藕片要用开水煮一下，黄瓜切条
2. 年糕和虾下锅炸
3. 将准备好的食材，先将干辣椒，大蒜头，生姜，葱，豆豉分别以锅炒香，然后再放入洋葱，最后将藕片，黄瓜，年糕，虾，分别下锅即可
4. 最后洒上芝麻和香菜就好了
四、花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着色均匀后入木耳大火翻炒。
5、加入盐调味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
