糯米加一物蒸一下，美味又有营养，这个家常菜我家孩子一个人能吃一盘！糯米洗净后用水浸泡2小时，然后将瘦肉、肥肉切成末，放入鸡蛋、葱、生粉、生抽、精盐一起搅拌，作成数个肉丸，表面沾上糯米，用火蒸15分钟即可。吃前加一点麻油，十分可口。
-- 蒸糯米丸子 --
❶ 糯米加水提前一晚泡好。猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。
❷ 加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、香油，一个方向搅拌均匀。
❸ 加入姜末、葱碎。搅拌均匀，静置备用。
❹ 泡好的糯米控干水分。
❺ 胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托。如果嫌麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。
❻ 取一小勺猪肉馅放手心搓圆，放入糯米中，均匀的裹上一层糯米。
❼ 取出再轻轻的整一下形，放在胡萝卜片上。
❽ 剩余的肉馅依次做好。冷水上蒸锅，蒸 25 分钟。
❾ 关火可以焖三分钟再开锅。
❿ 出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花，发挥你的想象力）
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以给孩子当常备食物很好的哦！
