宝宝半岁之后,为了满足宝宝对不同营养的需求,可给孩子适当添加辅食。给宝宝做菜既要色香味俱全,又要兼顾营养,蔬菜泥含有丰富的维生素和矿物质,有助于提高宝宝消化,防止出现大便干燥症状,同时也会减少肠道中的有害毒素,十分适合给6-8个月大的宝宝食用。
奶香紫薯泥
原料:紫薯 牛奶
做法:
1. 紫薯洗净,去皮切小块,入蒸锅大火蒸20分钟。
2. 蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥,紫薯泥加少许牛奶,搅拌均匀,装入裱花袋中,挤出自已喜欢的形状即可。
芝麻山药泥
原料:山药200克、牛奶35亳升、白糖10克、炼奶15克、熟黑芝麻粉1大匙
做法:
1. 山药洗净去皮,放入盆中上蒸锅隔水蒸熟,取出,用勺子压碎成泥。
2. 加入牛奶、白糖、炼奶,朝一个方向拌匀,最后加入黑芝麻粉,拌匀即可。
鸡汁西兰花土豆泥
原料:土豆2个、西兰花20克、盐3克、鸡汤、黄油15克
做法:
1. 土豆去皮洗净切成片,放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热。
2. 西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热。
3. 把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油,用搅拌棒搅打成顺滑的泥状,加入适量盐调味即可。
蜜汁南瓜山药泥
原料:山药300克、南瓜300克、蜂蜜
做法:
1. 山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸好的南瓜捣成泥,放入心形模具中造型。
3. 蒸好的山药去皮捣成泥,放入心形模具中造型。
4. 两种不同颜色的心形重叠在一起,淋上蜂蜜即可。
青豆泥
原料:新鲜豌豆、牛奶、猪油、糖
做法:
1. 豌豆加水煮开转小火,煮15分钟左右,煮至豌豆软烂,放凉,用手反复抓洗豌豆,使豆壳和豆泥分离。
2. 淘米的篮子放在一个干净的盆上,把抓洗好的豌豆连水一起倒进去,把豆壳过滤出来。
3. 过滤出来的豆壳,再用清水冲洗几遍,把豆泥彻底冲洗到水里,冲洗下来的水和第一次的倒在一起。
4. 继续用细筛网过滤豆泥水,筛网过滤出来的豆壳同样用清水冲洗几遍。
5. 洗出来的豆泥水,倒入布袋里挤干水份。
6. 猪油入锅烧化,下入豆泥,炒散后调入糖,倒入适量牛奶,炒匀即可。
椰香豆泥
原料:各式花芸豆、椰浆、白糖
做法:
1. 将花芸豆提前2天用水泡出来,倒入高压锅,水的量大概是豆子的三倍,开锅后压20-30分钟。
2. 倒出压好的豆子,稍微放凉后放入搅拌机搅拌成泥。
3. 椰浆1罐,倒入锅中加入白糖烧开,调入白糖,倒入打好的豆泥,先中火搅拌均匀,改小火慢慢的炒,要不停的搅拌,待水分差不多的时候即可。
胡萝卜鸡肝泥
原料:鸡肝、胡萝卜泥、葱、姜
做法:
1. 鸡肝清洗干净,用清水泡上1个小时以上,中间换水数次。
2. 鸡肝凉水下锅,加入葱姜,把鸡肝煮熟透,捞出晾凉。
3. 煮熟的鸡肝掰小块,用大勺子压碎。
4. 胡萝卜煮熟加少量水,倒入搅拌机,打匀,和鸡肝泥混合即可。
栗子泥
原料:栗子500克、黄油50克、白砂糖85克。
做法:
1. 栗子洗净,放锅中煮10分钟,剥去外壳,剥好的栗子放在锅中,加入清水煮30分钟左右,晾凉冷却,放入搅拌机,加入少许的水,搅拌成栗子泥。
2. 把栗子泥倒入锅里,小火翻炒。炒掉一部分水分后,放入黄油和白砂糖,继续翻炒,不停翻拌防止粘锅稠。
3. 炒掉多余的水分,栗子泥慢慢变稠即可。