用料：去皮苹果2个、高筋面粉90克、泡打粉60克、熟白芝麻20克、白糖40克、食用油适量；
拔丝苹果的做法
1. 洗净的苹果切开，去籽，切块。
2. 取一碗，倒入部分高筋面粉、泡打粉，，注入适量清水。
3. 用筷子搅拌均匀，制成面糊，待用。
4. 取一盘，放入苹果块，撒上剩余的高筋面粉。
5. 混合均匀，备用。
6. 将苹果块倒入面糊中。
7. 用筷子搅拌均匀，使其充分混合。
8. 热锅注油，烧至五成热，放入苹果块。
9. 油炸约3分钟至金黄色。
10. 关火后捞出炸好的苹果块，沥干油，装盘待用。
11. 锅底留油，加入白糖。
12. 边搅拌边煮约2分钟至白糖溶化。
13. 倒入苹果块，炒匀。
14. 关火后盛出炒好的苹果，装入盘中。
15. 撒上熟白芝麻即可。
