食材有: 小麦面粉猪肉白菜
煎饺有菜有主食是大家非常喜欢的小吃了，可是我们一般都是在饭店吃的，对吧！试想如果我们如果能学会这门手艺，在家里大显身手，把它当成一种手工DIY去尝试，我想试试，你呢？我们这就开始煎饺子。
食材准备：青菜或花白肉馅面粉调味料葱姜
制作过程：
1、花白剁碎与肉馅，葱姜末，加调味料搅拌均匀待用。
2、面粉和成包饺子的软硬程度，切记一定要让它醒半个小时以上，所以这一步我们在操作时往往是先来做，确保面能醒的均匀筋道好吃。
3、切一小块面揉成细条，再切成小块，大小也与做饺子的大小一致就好。
4、将小面团擀成原片，一定要薄，最好是包好之后能透出馅的那样，这样容易煎脆，而且馅容易熟。
5、平底锅放少许油，开火，油温热后，放入锅贴，将它摆放整齐，确保均匀受热，盖上锅盖，微火来煎，带有热气后，打开锅盖，稍微均匀撒一点水，继续盖上锅盖煎。
6、待锅贴底部焦黄时就可以盛盘出锅了。
经过反复摸索制作，我做的一次比一次好吃，皮薄馅嫩，香脆可口，喜欢制作的朋友们一起来交流制作的小技巧，让特色小吃住我家，让我们的生活更富有乐趣，吃的卫生，吃的开心！
