一家杭州餐厅，能从2003年开业一直到2015年还是个江湖传奇，常年排队，恐怕只有上天竺的江南驿可以做到。从灵隐寺，沿着湿润浓绿的山道一直走，到了上天竺法喜寺，就看见江南驿了。江南驿是个山间青年旅社，有名的却是附带的餐厅。这家餐厅的一切，充分说明了就餐体验是一个多么复杂的综合心理感受，拿捏到位，就是胜利。
江南驿之所以成为杭州传奇，一半是因为饭菜，一半是因为女主人“兔子”，兔子是江南驿的主厨，也是这里的老板之一。和温婉细腻的江南女子相比，豪爽率性的兔子是个神话，尤其受各种文艺的老中青喜欢。她的杭州粉丝是这样描述的，冬天的时候，高大的兔子穿着棉大衣，背影数次被叫大哥。言语直爽，有趣极了。网上评论则是“后厨那个像孙二娘一样凶的女人。”
兔子不是专业厨师，做菜无迹可寻，全凭兴致，她当初一炮而红的菜式椒麻鸡和手撕白菜，还有后来的酸菜土豆炖牛肉、三杯臭豆腐，完全就是不按常理出牌。此人好像也不把开餐厅当做正经事，始终只是旅社客人吃饭的地方，一年有至少两个月看不见她，出门旅行的灵感就放到菜里。这样的自然和率意，倒的确是城里一丝不苟的餐厅所没有的。
在这里，取代打骂客人的，是满墙或手写或张贴的告示，超过十条的吃饭规矩，就算兔子不在的时候，也让慕名而来的人感觉到处都是一个宝塔一样的女子，从厨房里咣咣走出来，麻利地数落不懂规矩的生人。这些规矩包括不准催菜、不要乱问招牌菜、不要让服务员倒水等等。大概是山里优美的景致加上专程到此真的很饿啊，许多人也就欣然接受了，回头还编成段子四处流传。
在一个阳光温暖的中午，我们坐在了江南驿的户外，兔子不在，一行人在一黑板很好吃的菜名中挑了几样，果然不虚此行.
孜然菠菜 18元
墙上的黑板上严厉地写着孜然菠菜是这里的招牌菜，口感脆爽，就是这样，绝不接受客人改善建议。端上来果然是非常生猛的一盘挺拔、肥厚、碧绿的菠菜叶子，介于生熟之间，用蒜片、孜然呛拌的，非常新鲜清爽但是绝不寡淡，就像一个高大爽朗又有风情的杭州女子，叉着腰站在这如画美景中一般有趣。有人说味道和烧烤一样，口感又像凉菜，对其中表现的大胆和好玩欣赏得五体投地，大概也是因为此菜非常能够体现老板娘动人个性吧。
椒麻鸡 98元
每桌必点，从有江南驿起就有这道菜。一大碗葱姜、鲜椒、鲜花椒鲜汁里，浸泡着豪爽又大片的手撕走地鸡肉，香气逼人。吃的人需要打起精神全神贯注，奋力拨开香料的掩盖，才能捞到带着金黄鸡皮的爽滑肥鸡肉。有着浓密鸡皮疙瘩的鸡皮显示这是一只走地鸡，符合来时路上看到，在林间散步捉虫的肥母鸡的特征。鸡肉爽而滑，吸收了椒麻汁的味道，只有爽快二字可以形容。这道菜被城里餐馆竞相模仿，然而却无法复制这里大快朵颐、身心放松的气场。
三杯臭豆腐 38元
都说江南驿的臭豆腐非常重口味，一试果然，大块黑漆漆的臭豆腐被炸得像气球一样鼓鼓的，外面酥香，里面涨满了滚烫有异香的热空气。然而这臭出水平的炸臭豆腐，偏偏用的是台式三杯汁来红烧。混杂酒香的咸鲜酱汁被充分地吸收进臭豆腐的核心，令臭豆腐内部蓬松多气孔的部分很有味道，最重要是大把新鲜得像刚摘下来的九层塔，那清香跟臭豆腐的味道混杂在一起，一阵香一阵臭，一阵小清新一阵重口味，对比之强烈，让人一吃难忘。
柔美的小山、柔软的山风、不知名的野花在布满青苔的石阶上探出头来、清澈的阳光透过树叶细碎地洒在肩膀上，一个飞虫嗡的的一下快速从耳边飞过，在这样的情境下享用如此一顿饭，几乎就是可以回味好几年的杭州农家菜经典了。
