韩剧中各式料理喷香味浓，常让看得人食指大动。小编为您示范4道韩式美食。韩国料理习惯把味噌及辣椒酱一起放在料理中，调味时就要减少盐的加入，以免味道太重，如要调和咸度及辣度，则加点醋及糖，开胃又不会过咸。
鸡汤色白浊但滋味淡雅，蔘香味十足。
【人参鸡汤】
材料：
全鸡750~850g、糯米200g、红枣9颗、韩国水参1根、蒜头10个、水2500ml
准备：
全鸡挖空内脏后，用少许盐涂入鸡肚中。
１.塞料
鸡肚内塞入糯米、红枣3颗、蒜头5个，用牙签将鸡肚口串起。
2.炖汤
汤锅加水至7分满，加剩余材料煮滚，续下做法1再度煮滚，转小火炖3小时。
汤汁浓稠带辣酱香，配饭吃好过瘾。
【泡菜猪肋排锅】
材料：
猪肋排1kg、蛋2个、豆腐1盒、泡菜900g、蒜仁8个、芝麻油1小匙，生辣椒、水、面粉、盐各适量
调味料：
辣椒酱、味噌酱、糯米醋各2大匙，辣椒粉2小匙，酱油、盐、糖各1小匙
准备：
肋排用少许盐、面粉腌一下。
1.煎香
肋排煎至金黄微焦，加水盖过肋排煮滚，加辣椒、蒜仁和所有调味料煮滚。
2.放泡菜
豆腐切适口大小加入做法1，炖35分、加泡菜煮10分，打蛋煮滚，淋芝麻油。
黑豆吃来甘甜中带着蒜香，很开胃。
【酱煮甜黑豆】
材料：
市售甜黑豆150g，枫糖浆、糯米醋、水各2大匙，蒜碎、盐各少许
1.煮豆子
黑豆加入盐以及枫糖浆、水煮滚。
2.加醋
续加醋及蒜碎拌匀，小火煮10分钟。
锅巴好香、饭味道辣中带硬脆口感。
【韩国生蚝炖饭】
材料：
白饭3碗、明太子70g，辣椒粉、糯米醋、腌蒜仁各1.5大匙，生蚝6~8个、蛋1个、水半碗，葱丝、盐各少许
准备：
明太子加糯米醋、白饭拌匀，洒上辣椒粉调味。
1.煎香
热锅放少许油，把明太子拌饭用中火煎香，放腌蒜仁、水。
2.焖煮
盖锅焖煮3~5分放生蚝，打蛋后洒盐焖3分钟，洒葱丝即可。
