豆腐肉末饼的做法
主料： 豆腐 猪肉末 面粉
辅料： 葱 姜 蒜
调料： 盐 辣 白糖 白胡椒粉 芝麻油 辣椒粉 酱油 蚝油
豆腐肉末饼的做法:
1、内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。
2、切好葱，姜，蒜。
3、猪肉打成末备用。
4、把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
5、搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
6、锅内倒少许油， 把肉末捏成团放入锅内慢煎
7、煎好一面后再翻面煎另一面。
8、煎成金黄色即可捞出控油。
蒜蓉油焖河虾的做法
蒜蓉油焖河虾的原料：河虾、韮苔、蒜末、姜丝、蒜蓉酱、花生油、盐
蒜蓉油焖河虾的做法：
1、材料准备：韮苔，蒜末，姜丝
2、先把河虾炸一下待用
3、少许油先把蒜末姜丝爆香，下炸好的河虾，翻一两下倒入蒜蓉酱，韮苔翻炒，收汁装盘
温馨提示：
1、挑泥肠的方法：揪掉虾尾的小鳍，用剪刀从尾部把虾壳剪开至头部，牙签一挑，泥肠就挑出来了。
2、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
3、虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。
健康提示：
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。入药以湖泽中出者为第一。”中医认为，虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
