今天小编和大家分享的是红薯粉！红薯粉是汉族传统名产，有600多年的历史，久煮不烂，清香可口富含膳食纤维，富含钾还是抗癌食品！红薯粉最常用来做的可能是酸辣粉，火锅料。小编今天和大家分享的是杂烩红薯粉！吃过一次还想再吃！
红薯粉
前期物料准备：红薯粉适量，蒜白（除去叶子），肉片，鸡杂，猪肝，咸鱼，腐竹，豆干，香菇，木耳，猪肉汤等或者可以加一些自己喜欢的肉！这个菜重在杂
1.先把红薯粉用水泡软，冷水热水都可以，想快的可以用热水！约20分钟
2.把猪肉切片，鸡杂，猪肝，咸鱼等切好
3.大蒜切断后一片一片掰开
红薯粉
开炒：
1.在锅里加适量的油！有猪油最好，猪油香味不是其他调和油可比的！等油热后把肉类食品一起放进过炒熟，炒到水干为止！让肉粘上锅香味。肉没熟透的可以加一些水炒熟为止。
2.配料炒好后，把粉丝倒入锅里一起炒！这时时火力要较大，不用放锅盖，一直用锅铲翻炒粉丝，直到炒熟为止，然后加入前期准备的猪肉汤！炒干为止，这样一道美味小炒就成了
这道菜是不是很简单！可以说直接杂烩炒就可以！但值得注意的是炒这个菜有大锅是最好的，这样火候够！而且咸鱼是必不可少的！不然做出来的味道就少了鱼香味了！它还有另外一个名称叫横陂小炒！吃货的你赶紧试试！
