蒜蓉蘑菇 --
-- 用料 --
蘑菇 （自己准备要吃的量）这里我准备了八个
蒜 一整个（你可不要嫌多哦！你总能在家吃完后刷牙哈哈）
欧芹 一把
黑胡椒 少许
海盐 少许
-- 做法 --
大蒜用刀背压扁，去皮。（有一个快速去皮的方法就是将蒜掰开后装进罐子里用力摇晃后皮会脱落得到完整的蒜，这里就不向大家演示了哦~）
切成蒜末。（这就没什么技巧可快速切末了，只能慢慢来）
选择大小一致的蘑菇，去掉根茎。将其洗干净，用厨房用纸擦干其表面水分。（擦不干就静晾，避免煎的时候油遇水溅射）
锅内多倒入一些油，油烧得很热时，放入蘑菇，中火炸。
炸到变黄色，翻面继续炸。（翻面要小心，蘑菇炸的过程中会出水，油会迸溅） 炸好之后，取出备用。
想起了网上是这么防油的，哈哈先让我笑笑。你有什么奇葩的防油方法介绍吗？可以在下方评论告诉小欣哦
锅内油倒掉一部分，热锅，油热后，加入蒜末和欧芹碎一起翻炒，加一些盐调味。 将制作的好的蒜茸，填入炸好的蘑菇中，平铺在锅中继续煎炸，蘑菇变成金黄色就好了，撒上少许黑胡椒。本文基调载自下厨房
酱酱取出装盘，加点小绿叶点缀一下。妙！
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