家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。
可乐猪蹄是一道以猪蹄为主要食材的佳肴，口感极佳，受到大多数人喜爱。有美容等功效。以前一直觉得可乐鸡翅好吃，没想到老婆用可乐做猪蹄，味道比可乐鸡翅好吃太多，就连睡觉的时候回味无穷。
除了猪蹄，还用上了猪皮一起来做，真的是满满的胶原蛋白啊！这道好看又好吃的可乐猪蹄做法也是非常的简单，一起来看看吧。
制作方法：可乐猪蹄第一步，先把猪蹄、猪皮放在冷水里，先把它们焯一下。
大火烧开以后，把浮沫除去后，把猪蹄还有猪皮捞出来，备用。
接着，热锅倒油，切几片姜片到锅里，爆香。
接着把猪蹄、猪皮也倒入锅里，翻炒。
接着开始加调料了：倒入小半碗红糖（粉）、100毫升的米酒、200毫升的可乐、100毫升的酱油。
然后倒入清水，清水的把所有的食材盖过即可。接着再加入少许的胡椒粉、辣椒、大蒜和适量的盐。用大火煮开后，盖上盖子，改成小火，炖一个小时即可。
可乐猪蹄做法还是比较简单吧。做出来的可乐猪蹄，颜色又好看，味道也很棒，值得你回去尝试下哦！
猪蹄的功效与作用
美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的食用方法
1.猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
2.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
4.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。
5.猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
6.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
