上次呢发了一个关于冰粉的短文，下面好多acer说这东西在我们那边叫XX或者YY，但是各位acer老家的美味真的是同一种东西么？下面呢就小小的科普一下各种看起来很像冰粉的胶状美食究竟是个啥。
冰粉呢上期咱们已经说过了，这次第一个说一下在评论区好几位acer提过的石花冻。要注意的是石花冻不等于石凉粉，石凉粉其实就是上次说过的冰粉。
而石花冻又称石花，由一种深褐色的海菜叫石花菜所制成。石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白黄色，加水熬煮成汤汁，过滤后放在冰箱中冷藏，即成胶黏性的石花冻，呈透明状，似果冻。将石花冻切成块，再加点冰水放些糖，滴两滴白醋、柠檬汁，即是可口的石花冻冰。石花菜是东北角沿海常见的海菜，晒干后可以存放很久，平常沿海人家都会熬煮来吃，因其中含碘量高，对所谓的大脖子病很有疗效，夏天更有降火气的功用。（以上信息来自度娘）
石花长这样
石花冻是这样
然后是另一种和冰粉很像的东西——爱玉，这个很多人应该不了解，因为这是宝岛台湾的特产。
爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南著名的地方小吃，将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。为夏令冷食。
这是爱玉的果实和种子
这是爱玉冻
以上两种和我们说过的冰粉长得真的很像，下面我们说一说长得不怎么像的——凉粉。
凉粉在我国国内有着广泛的分布，通常是使用各种豆类淀粉制作而成，比如豌豆和绿豆。拌上调味料食用。比如以下几种
这个实在是太普遍了，大家周围肯定到处都有。但是肯定有acer要说，我们这儿的凉粉不是用豆子做的啊，那就没办法了，因为凉粉这个名字被安在了各种各样的食物上，比如有一种在南方很有名的凉粉草，或者叫仙草冻，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。
仙草冻是这个
然后肯定又有acer想到了另外一个长得和它几乎一样的食物——龟苓膏
龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。
长得真的很像，换一下位置谁也看不出来
最后来一个众acer喜闻乐见的原谅粉——观音豆腐
观音豆腐是安徽省大别山和浙江省浦江县、松阳县一带的传统小吃。以九华山，箬寮岘及大别山区特有的野生灌木——腐婢树叶特制而成的。摘其当年新发的嫩叶，洗净后倒入清水里，用手揉搓成糊状，再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤成灰水。将灰水倒进叶汁中，边倒边用筷子搅动，叶汁渐渐变稠凝固，豆腐即做成了。观音豆腐呈墨绿色，隐隐有些透明。可做菜，入口滑腻松软，芳香清凉，亦是防暑降温的佳品。
就是这个啦
在最后的最后，如果大家心动了，想自己尝试去制作各种夏天消暑美食，一定要注意某宝上各种袋装粉末状成品。比如各种袋装冰粉粉，白凉粉，仙草粉什么的，看一下店家提供的商品背面的配料表，看见里面有魔芋粉或者葡甘露聚糖的直接右上角点X就行了，这代表这它根本就不是你想要的食物，也没有什么解暑降温的功效，纯粹是商家在愚弄消费者而已。具体的可以问度娘，关键字：葡甘露聚糖。这东西并没有什么营养，也没什么药用价值，纯粹的食品添加剂，因为不被人体吸收，倒是有助于减肥。
