糖豆食堂，每天分享糖豆（以糖友的名义选出对糖友的昵称）自己的食谱，今天是我们的美食明星－彭彭的早餐
周一的清晨很美好，周一的早晨好忙碌。但是再忙，也不会影响彭彭做早餐的热情彭彭牌中西合璧意大利面闪亮登场啦
配料：意大利面熟重100克，蔬菜（甜椒，白蘑菇，西兰花）共150克
花花绿绿的，是不是很漂亮没有意大利酱咋办彭彭灵机一动，清炒西红柿，再放点水，哈哈，轻轻松松彭彭牌西红柿酱成功了130克
没有牛排咋办？彭彭早就准备好了自制牛肉20克，彭彭适合分餐食用，那就留大概1/3加餐吧
吃完早餐，彭彭走路上班喽到了单位正好半小时，稍事歇息，开始工作。餐二血糖4.8。果断加餐剩下的1/3。哈哈哈，工作美食好心情一样不耽误
总结：
1、意大利面十分适合彭彭
2、蔬菜量大于主食量
3、分餐食用
4、餐后有适度运动。
反思：意大利面升糖指数低，以后可以搭配其他升糖指数高的主食一起食用；以后如果再吃类似克数的意大利面，可以适量减少运动时间。一起加油哦，糖豆们生活中不是缺少美食，而是你有没有用心去发现美食！
营养师点评：
意大利面的主要成份是硬质小麦，和我们平时吃的面食成份不一样，血糖生成指数是46，是GI指数比较低的主食。 比较适合糖豆食用，但是酱料要注意少油、少盐和少糖的原则。
彭彭自制的酱就很适糖豆们，还有蔬菜、也有蛋白类（牛肉），是不错的早餐搭配。
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