广州有哪些深藏不露的餐厅？

黎梓杰同学（知乎用户）：

有很多人看过《低俗喜剧》，也记得当中杜汶泽饰演的监制被带去跟暴龙哥会面时，桌上摆满了炸田鼠、牛眼汤等重口味菜式的场景吧，当中最让人刻骨铭心的莫过于杜汶泽吃下牛欢喜的那一刻。

由于电影中那一幕的故事背景设在广西北海，加上暴龙哥搞怪的广西口音，导致不少人以为这个吃“山珍海味”的地方是在广西——其实这个店就是位于广州客村的荷塘食府。

荷塘食府就位于广州地铁3号线客村站附近，从珠影广场的对面马路再往内深入一段，便能看到了。店址处于一片旧城区当中，招牌不算太醒目，但是定个位的话也不会太难找。店里主打岭南特色农家菜，烧鸭啊鱼腩啊当然少不了，个人亦感觉相当美味；而片中提到过的炸田鼠、驴仔肉、配荷兰豆的猪欢喜还有配咸酸菜的牛欢喜，都有出现在餐厅墙壁的海报当中。

看过电影的人肯定记得这个探出水面的露台，杜汶泽、雷宇扬、郑中基、林雪等一众演技派正是在这个狭小的空间里完成了《低俗喜剧》当中最经典的一幕。如今要在这一桌吃据说需要预定，还设定了不知道多少的最低消费。随着电影走红，店中的一些菜式也在提价，大厅中的电视也在日夜循环播放着提升了自己知名度的《低俗喜剧》。

来到此处，当然要品尝一下招牌菜牛欢喜了。我们没有选择电影中所述的定律——咸酸菜配牛欢喜，而是吃了老板说味道会更香一点的铁板牛欢喜。一口欢喜下去，爽滑弹牙，口感极佳，铁板所爆出的锅气唇齿留甘。那一刻，仿佛你不需要知道欢喜是什么东西，只管吃下去，闭上眼睛，用心体会就好了。

至于为什么欢喜要叫欢喜？这我也不清楚，也许是我所吃下的东西还是活体的时候，公牛一看就会感到很欢喜吧……

秦若逸（知乎用户）：

我来写一个非常特别的答案：在广州吃深藏不露的非洲菜。

如果想吃北非菜（例如埃及菜或摩洛哥菜），大概国内几大城市都能找到；但如果想吃一顿西非菜，或许全国只有在广州这个著名的“巧克力城“（非洲黑人聚居地）才能做到。然而可惜的是广州人民似乎好奇心不强，大众点评、各论坛都没有相关的资料。因此，虽然同在广州城，非洲餐厅却成了深藏不露的存在……

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补充一个统计：广州市公安局出入境管理支队15年的数据显示，广州实际非洲人为1.1万，含常住人口5000人和临时居住人口6000人，远少于日本人和韩国人。所以非洲餐厅比日韩餐厅（特指以广州日韩人为目标顾客的）少得多，也是正常的。

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这里答主介绍一间味道纯正的西非餐厅：African-Pot。

这个应该是广州最高档的西非餐厅了，其他西非小馆子都藏得比较深。

店址是广园西路通通商贸城二楼，靠近王圣堂公交站。

看到这个招牌就对了：

按照箭头的方向，看到楼梯口：

走上楼就是餐厅。餐厅老板是非洲人，但是员工基本都是中国人，不用担心沟通不畅。（然而客人基本是非洲人啊，你萌不会沟通不畅吗？）

菜单很简单，选一个主食+一个配肉+一个汤，就是一份套餐，大概50元上下。

主食篇：

FUFU是木薯、山药、香蕉、大米等混合磨碎做成的糊，大多数西非人的主食；

UGALI是玉米糊，肯尼亚的主食；

BANKU是玉米粉和木薯粉做的糊，加纳的主食；

WAAKYE是豆煮饭，加纳的日常早餐；

SEMO，全名semovita，尼日利亚面粉糊；

RICE是米饭（废话）。

其他的，我也不知道，大家自己google吧……

下面就是店里的FUFU，很大一份，一个人根本吃不完。但是据说非洲客人要吃两份。

FUFU味道淡而带点苦，不太习惯。服务员阿姨发现我吃不惯，送了我一碗羊肉汤，让我倒进去蘸着吃。

配肉没什么难懂的，直接看菜单即可。服务员阿姨认为煎鱼比较适合中国人口味。我点的是鸡肉和羊肉的MIX。

汤的话：

EGUSI是一种非洲甜瓜子汤；

PALAVA是黄秋葵的叶子、风干的鱼或肉以及棕榈油做成的酱，利比里亚菜。

我点的是EGUSI，配肉和EGUSI放在一个碗里一起上菜，EGUSI说是汤，其实也是一堆糊。可以用FUFU蘸EGUSI吃。

顺带说一下：服务员阿姨认为花生汤（GROUNDNUT SOAP）配FUFU最好吃，我打算下次试试。

餐桌面前有两个铜盆，用来洗手的。

呃，因为，非洲菜……是用手抓着吃的……

其实台上也有勺子啦，不习惯的话就用勺子好了，哈哈

服务员阿姨大概没怎么见过中国人来吃，一直跑来找我聊天，好热情，哈哈~

了解餐厅的情况：老板是非洲人，大多客人也是非洲人，生意很好。

我一个人吃的，买单价格55元。挺便宜的。

个人评价：

1）EGUSI好吃，蛮香的；

2）鸡肉比羊肉好吃，羊肉太硬很难咬；

3）FUFU比较一般，这种主食真不容易习惯，大家如果真去那里吃，主食还是老实点米饭吧。

（友情提醒：答主属于猎奇吃货，豆汁和牛瘪之类的也能照吃，所以大家要自己掂量一下舌头和胃的适应度啦，期望值也别太高了，可能很多人适应不了这么奇怪的食物。）

早餐的话，有另外一个菜单，不过我没怎么留意内容。

顺便说说餐厅附近的情况，其实那附近有很多商贸城，非洲人大多在那里进货，因此也出现了不少面对非洲人的服务业。

在广州，黑人的主要生活区域有两个：

1）住宿区：小北地铁站附近，以宝汉直街、天秀大厦一带为中心，是黑人的主要住宿区，夜晚可以见到较多非洲兄弟；

2）上班区：王圣堂公交站附近，以迦南商贸城、通通商贸城、柏乐商贸城为中心，是非洲外贸商人批量进货的主要地方，白天非洲兄弟较多。African-Pot就在这个区域。

除了African-Pot之外，附近还有一些小馆子，例如藏在地下停车场的IYKE，还有路边台阶的DIMKPA，这两间看上去比较快餐一些。

再放一些“巧克力城”的照片好了，都是在餐厅附近拍的。

有这么多非洲兄弟在，巧克力城里肯定会有深藏不露的餐厅嘛~~ ^_^

补充一下小北区域的情况。

虽然小北是非洲人的居住区，但是正宗非洲菜反而没有王圣堂那么多。原因在于小北同时还是穆斯林聚居地，有很多中东菜、清真菜可以吃，而大多数非洲人似乎也习惯吃这些，所以就没有非洲餐厅存在的余地啦……

我在小北能找到的非洲餐厅只有一个：巴拉巴娜。

位置很好找，就在宝汉直街和麓景西路的交界。

然而我去的时候不是饭点，等到饭点的时候我已经被附近的东乡手抓勾了魂，只能下次再试。

除了巴拉巴娜，小北还有另外几间餐厅标有African Food，但都不怎么正宗。

一种是做中东菜的，为了吸引更多客人，把India、Turkey、Pakistan、African都给标上了。

另一种则更为坑爹，例如下面这张菜单，来自于某个写着“African Food”的餐厅。从菜单看，店主是广东本地人无疑，是不是以为菜名加上非洲两个字就是非洲菜了啊…… = =!

可能跟很多人的印象不同，现在小北区域非洲人的素质其实不低。

如今小北查证非常严，无证黑人很难留在这个区域，留下的以合法居留者为主。

就答主所知，我的研究生师弟们（非洲留学生）就大多住在小北。

而且，很多非洲人已经在这学习、工作了很长时间，中文非常流利。（登峰菜市场买菜的非洲人不少是说流利普通话的）

如果说王圣堂区域的非洲人处于看货、谈判的工作状态，那小北区域的非洲人则彻底是生活状态。买菜、吃饭，跟一般的城中村居民别无二样。

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ENJOY 精选美食电商（知乎用户）：

每个大城市都有这么几间富豪饭堂，它们或位于城中富丽堂皇之处，或扎根老街巷中。在饭点时分，店门前便排满豪车阵仗，身着名牌的食客们络绎不绝。

若要说起广州的富豪饭堂，一般都会想起雅苑或好酒好蔡。其实在老广心中，有一家东晓南的炖汤店，屹立街边二十余年，以贵价的足料汤水和老板夫妇的臭脾气红遍富豪圈。

呐，像我等平凡人，虽然不能像富豪们一样坐拥雄厚家产，开着豪车出入豪宅。但在吃食这件事上，还是可以享受同款的。只不过富豪们开着豪车来，我们就搭着地铁来嘛。

二十余年来小店的装潢不改其貌，虽然有些陈旧，但十分整洁明亮。红衣娘子军（服务员）们在打扫上很是一丝不苟。

（隔壁桌用高档红酒来占枱，服气了）

恰逢中午饭点时分，不一会儿便座无虚席。

点菜的事情交给荣哥，菜来前我们只负责观察周遭吃食。

下单2分钟后，两盅靓汤便热腾腾上桌来了。

（左：鲍鱼炖鸡；右：青天葵炖猪展；价格：40元/盅）

荣哥给我们介绍鸡汤，鸡是本地鸡，鲍鱼是干鲍，处理起来可够麻烦——冷水泡开，沸水舒展，去沙刷洗，大火蒸熟，一个流程下来耗费72小时，鲍鱼才能与鸡相遇，在一盅汤水里缠绵出鲜甜滋味来。

青天葵则是广东师奶们对付热气常用的药草，煤炉上炖足5个钟后，汤汁盈润澄亮。一颗蜜枣点睛，将甜味悉数诱出。占满1/4盅的汤料很实在，小胃口的人一盅汤就能饱腹。

若不是先得知有柚皮焖鸭这道菜，光凭色香味我是断然吃不出这是柚子皮的。这一桌家常菜的惊喜，总是不期而至。

可别小瞧这边角料，荣哥夹起一块柚皮，嘴里嚼着鸭肉说：“细个果阵啊妈整依尾柚子皮焖肉都超好食噶，只不过节日先有得叹，因为处理起身好麻烦。”

柚子皮去掉硬层留下白瓢，水煮后沥干，手揉出多余水分。在焖制中吸饱了肉汁的柚皮纤维组织，获得了“柚皮比肉好吃”的地位。

“都是些麻烦手工活儿，得慢得耐心，都市人哪里有空做，更别说吃了。”

点了份臭出桌际的咸鱼花腩饭，用的是广东人挚爱的梅香咸鱼，新鲜鱼去肠处理干净后，放在一边任它发酵两三天，再用盐腌制数日后晒干而成。可想而知，这梅香——或者说异臭该有多浓烈。不过，闻起来臭，吃起来可香。咸鱼伴着流油的花腩肉，咸、鲜、油香结合，扒下一笼荷叶香米饭不在话下。

吃完咸鱼吃鲜鱼，幼嫩鱼肉在白碟里颤悠悠地上桌。

和着陈皮丝夹起一块鱼肉，筷尖是夹不住的弹润。大头辉用的是极新鲜且肥的鱼头，那股子鲜味直冲脑海，鱼油香被酱汁吊出，伴着似有若无的陈皮微甜，既提香又增横味。

坊间传闻老板大头辉将一份炖奶做得出神入化，厉害之处便是火候掌控。武火沸，文火煲，煤炉上的时间掌控得用心。外行人看不懂的门道，内行人一喝就知道。清甜，微苦，再多一分，苦就呛人了。

一桌吃下来买单541元，友人顶着老板娘的臭脸用微信支付买了单，和我咕囊了句不便宜啊~结果老板娘淡淡然说，你们隔壁桌吃得比你们少，结数都要一千二，你们也算是会点菜的了。

我们侧目一看，哗，也不过一桌家常菜，吃出千元价，不简单。

当然更不简单的其实是这间小店。不做连锁不开分店，专心致志一张餐牌做了二十年。在这样的时代已经非常少见，吃起来也让人珍惜。

被食客们踏破的木阶梯，吱呀呀地通往二楼。据说在晚市时分，楼上的大佬们吃饱喝足，都是怀揣一扎红票子下楼结账的。

吃罢出门，荣哥说起自己曾在这被交警抄牌，仍坐定不动喝汤的往事。“那可是蝎子汤，比抄牌费都贵啊。我要出来挪车回去都凉透了！”惹得身后的红衣娘子军们扑哧一笑。

而我们，砸吧着嘴，暗暗想着下回何时再来试试蝎子汤好呢？

大头辉餐厅地址：晓园北路1号之一人均：120元起

钟清（知乎用户）：

虽然说我介绍的地方其实很多人都知道，但是这并不妨碍一个对广州不熟悉的人能够因为这题而找到自己想要尝试的美食。况且，口味这个，因人而异，何不放下偏见，求同存异？您说是不是这个理？对于那些说人均不过百算什么深藏不露的人，我只能笑而不语了。

深夜来答这类型的题目，真的是满满的罪恶感啊。

天气寒冷的时候，个人觉得还是火锅才是真爱，那么我就先推荐两家鸡煲吧。（还有一家在荔湾区的榕树头鸡煲听闻不错，但还没时间去拔草）

大龙凤第一鸡煲（北京南路，南关电影院旁边）

这家店有椰子鸡煲还有榴莲鸡煲选择。椰子鸡煲的味道比较清淡，榴莲鸡煲的汤底就会浓郁很多，毕竟有几块大大的榴莲肉在里面。但并不是每个人都能接受。人均80，还算适中。

凤园椰珍椰子鸡主题餐厅（天河南二路）

依旧人均不过百。特点在于汤底都是选用椰青水，再加上鸡肉，竹荪，或者水鱼之类的配料，所以倍感清甜。但请切记，千万千万不要放红肉下去，否则汤底立马变味。主食的话，推荐腊味煲仔饭。

馋太守（兴盛路）

这是一家私房菜，环境尚可，出品值得称赞，但价钱也相当感人，想吃饱的话，人均至少300起。但这里有我个人觉得全广州最好吃的酸菜鱼，吃完剩下的汤底我都恨不得打包回去自己煮面吃。还有这家店的红糖馒头都是美女老板娘亲自做的，味道也还不错。

和苑酒家（东风中路时代地产中心，还有一家在旁边的粤财大厦）

这是一家无论是喝早茶还是吃饭都很值得一去的餐厅。无论是环境，出品，服务，我都给五颗星。价钱也没有贵到难以接受的地步，早茶人均一百，饭市的话，大概两百左右。服务态度有点让我受宠若惊，上次有个部长亲自送我下到停车场，然后挥手目送我离去......

利华饭店（农讲所A出口处）：店面环境什么的，很一般，但生意却异常火爆。看着店面你未必想要进去，但里面的出品却性价比极高，个人推荐陈皮骨，鼓油皇鹅肠。人均60左右。广记餐厅（万福路附近）：这家餐厅，我习惯宵夜的时候去，然而每次我都只点一样东西，鹅掌翼煲。也算是这家的招牌了，基本每桌必点。80多还是90多一煲~我忘记了，随便再加点东西，3~4个人，也就200之内就能解决。个人建议，先煮半个小时以上，别急着吃，配上他家独特的酱料，再加一碗泰椒调味，必须点赞啊。多福美食（西华路司马街28号）：这也算是一家老字号了，关键环境还是不怎样，这家店的主打是鱼生，做的真心不错的。人均70左右。

八珍饺子（北京路附近）这算是我在广州吃过印象最深的饺子店了，强烈推荐。

达杨炖品（文明路附近）老字号炖品店，也是强烈推荐，18块的原只椰子炖竹丝鸡，真心值得一赞，味道甚为浓香。但中午12点开始就要排队，而且卖完就不做了。看着旁边那些门可罗雀的炖品店......感觉满条街的炖汤生意，都是他一家全做完了.....

玫瑰甜品（文明路218号）：我是玫瑰的死忠，对于旁边的百花真心无爱。店面虽小，但味道着实感觉比旁边的百花还有明记要好。首推杏仁豆腐，还有原味凤凰蛋奶糊。

麻蒲碳烤肉（远景路）作为一个食肉兽，没有肉吃的日子会是很悲催的一件事情。这家烤肉店，个人觉得还是很靠谱，店面有点难找，因为在小巷内。略清净，卫生条件也蛮好，店面不会很大，也就7张桌子。价钱适中，上次4个人吃大概也是300左右。肉类好像是点三碟，送一碟。推荐他家的护心肉，肥牛，还有米肠！

摩打食堂(惠福东路)

在各路大神的推荐下，终于忍不住要来试下味道。事实证明，这确实是很值得推荐的一家店子。感谢其他几位答主的推荐。现在开了分店，也是在总店附近，分店比较大，分三层，但是在我中午一点多去到的时候，服务员说不能拿筹等位了，抱着侥幸的心态去到总店，居然连队都不用排，直接可以进去进食，不由感叹，今天真是一个好日子。人均大约100左右，强烈推荐三文鱼刺身，还有爆发火山沙律，还有无敌澎湃盖饭（这名字听起来就已让人很热血了）鳗鱼也是不错的选择。材质新鲜，而且厚道，寿司肉比饭多，性价比异常高，服务态度也好。如果不怕排队的话，不妨过去一试。

富临食府（惠福东路417号）摩打食堂旁。一家门面很小的饭店，粗心一点，完全就是找不到的节奏。环境一般，而且餐具什么的，都很破旧，但它家的德国咸猪手做的真心不错，感觉比1920的好多了，而且很便宜，49块一份。还有白灼牛肉也还行。人均大概70左右。

HOHO AXLSLASH（知乎用户）：

食的享受，不一定是有钱人才有资格，而有钱人也不一定精懂食的艺术（当然也不能一竹竿排除所有人，有钱人也有懂饮食，甚至会倾家荡产的吃）食的享受，食的艺术是与生俱来的，只要晓得熟谙烹饪手法，掌握时节对食材的变化和运用技巧，也会吃的较好的食物；食的艺术最基础是基于家庭的饮食教育和以后接触社会阶层对“人生三观”的改变，所以食的艺术是随着阅历不断充实和学习。而广州这个城市在中国已经贴满各种美食的标签，当然也不用我一一解答。近10年，在广州餐饮饮食文化逐渐收到社会与各地饮食文化冲击，悄悄地变化。在社会不断讲究快节奏的生活，餐饮主体亦要不断适应社会的发展才能立足，不断上涨的租金和外来人口大量涌入，世界各国饮食进驻的不断对餐饮业重新洗牌，互联网改变消费的模式，星级食评家的文章发布等等只有不断适应现阶段新的消费观念先有立足资本。可惜广州这个城市偏偏就是讲究人情味道的城市，对味道十分顽固与执着；虽然这味道日渐式微，特别是上一代因为种种原因（多半是顾着“稳吃”原因）没有重视好传承味道也没有好好教育年青一代基本日常饮食知识，现大多数年青一代在外用餐的次数已经超过在家用餐的次数，因为工作或者学业上忙碌，一家大小齐心协力煮餐饭可能少之又少。导致人与人之间最日常情感维系也只能通过外力维持，却不懂这烹饪的过程是在于分享劳动的过程而多于结果的。但是在广州一些低调的食店一直在这座城市顽固执着生存，且不能用苟且残喘的存活来形容，经历过媒体的曝光或者有一定的历史的食店多多少少能左右人们对餐饮的印象，但是随着时间流逝真正经的起的食店成为群众真正拥戴的食店多数都是所谓的“街坊生意”，学老板说的，“我做街坊的生意都够做，哪里有空理媒体，人手不够又难请人”这些街坊食店成为人民日常生活的一部分，已经融入生活必备。以下由小弟介绍那些没有经过媒体曝光或者互联网少有信息的食店，却是在广州立足一定年份食店，可谓一代传承一代的食店。锦记，一家在龙津东路立足接近20年的小食店，基本以宵夜为主，开店时间是随意，自由物业，食物就是老火粥，炒粉面，炒螺，典型老广宵夜模式，清淡起来又能填饱肚子。

烹饪的器具都是用煤炉，凡是旧时煲粥，广州人用柴火或者煤炉煲粥，独特的香味是现代煤气无法取代的。店主的牛腩，猪脚，炒螺烹制都是用煤炉。店的招牌是石螺猪骨粥（数十年如一日），店主这年头一直坚持用煤炉煲粥，粥底是非常绵加上新鲜的石螺肉和大量的猪骨，猪骨中的油脂与粥底的水充分融合，在煲粥的时候保持足够的火候，米与水的比例适当，米粒在高温猛火一直不停的翻滚直至爆开，一碗明火白粥的粥底熬好之后就可以放材料一齐在熬制。粥底是非常绵，米粒基本上全部爆开。面头在配上少少榨菜和葱花，一绝的搭配。

熟悉店主的人都知道，来吃粥当然少不了经过长时间的熬制猪骨，特别是吸猪骨的骨髓是鲜甜。经过长时间的熬制骨头都可以咬烂，绝对是宵夜不二之选。

吃粥当然少不了最佳的搭配，炒粉。一碟好的炒粉是可以随时检验的，有锅气，碟面不残留油，粉面每一条都色泽均匀味道适中。店主的炒粉是特别干身，吃完之后碟面是不会有剩余的油，典型的家庭式炒法却胜与酒楼无数；如果外出食店的炒粉面吃完碟面残留大量的油，证明这个师傅的炒工没有完全到家。

最佳搭配

少补了店主自家制作的辣椒酱，用海南辣椒做原料，本人不太能吃辣，所以每次都是试少少。炒螺牛腩猪肠粉典型老广宵夜，现在广州却满大街的潮汕宵夜档，锦记作为老广仅存广式宵夜档显得难能可贵，价钱公道，街坊生意，浓浓人情味道，每次去店主都会热情招呼好每一位客人。

相片基本用IPHONE拍摄，后期都是用MIX软件进行色调调整，没有明显的摆碟，所有的消费均由自己埋单没有任何商业成分邀请。下次在慢慢更新相关隐蔽而又典型老广风味的餐厅；关键是没有媒体的过度吹捧和食评人的炒作！！！！！！所以本人推荐的店铺能否吃上，就要看“缘分”。谢谢！如有疑问，请及时指正或共同探讨，饮食无分贵贱，一切佳缘分两字！！！！！！

#桥眼五通连水秀，楼香奇固顽#小弟不才，总是去一些低调而又顽固的具有本地特色的餐厅，在别人看来是那种即将消失在大众视野餐厅，却是旧时大家一直光顾的餐厅；可能随着社会的发达，大家对吃用的环境有所提高，或者要吃上不同的新颖菜式或者又是大家住上高楼大厦，旧时楼下街边的方便而又熟悉你的饮食习惯餐厅渐渐少帮衬，更多连锁快捷的快餐模式不断改变大家；可能有好多原因导致大家对那些传统的餐厅格外多了一份怀念而少了一份行动，其实植根于大家心中的更多是一种家的味道，今日笔录介绍基本上都是传统的家常菜也符合相关提问者的问题。奇香楼，低调扎根与广佛交接位置，由一对性梁的夫妇经营，现由第二代接班，基本都是家庭式经营外加请了当地一些本地人帮忙，一直做了30多年，全年无休分早茶，中餐，晚餐，菜式都是基本日常家常菜，同时还有几味传统手工菜式可以品尝，加上小弟与老板多年的交情，偶然老板也会留几味好材料为我设宴（酿猪手，核桃炸肥猪肉等等）。

在奇香楼，有几个特定的菜式基本上我每次必点的，炸云吞，凉瓜牛肉其余菜式要看特定时节，人多聚会八宝鸭也是必点，冬瓜盅也是夏天必点的菜式！其实好多家常菜式好多餐厅也会做，但是为什么要介绍这家，当中也有烹饪手法的讲究等等！

每次来最高频率就是这碟凉瓜牛肉，吃饭的场合不同，厨师的烹饪的味道表达也自然不同，反正已经在多加餐厅都试过这碟凉瓜牛肉，包括星级酒店，奈何味道还是这家的味道好！大排档有大排档的味道，酒楼有酒楼的味道，酒店也有酒店的味道，大排档与酒楼的味道就是直接简单，火候足，调味直接简单，但会粗中有细性价比也是一个明显的优势！小弟也多次在厨房观察肥仔梁的煮法，其实也是与日常家中的手法大致相同，现在一一解析！这家传统的粤菜餐厅，在烹饪无论是器皿还是器具都是保留当年的姿态，店主介绍这个是结晶炭，火力猛与酒楼的煤气，炒出来的菜也是有一种独特的味道，这个味道更多是火力的充分燃烧加上与味精碰撞（小弟不反对餐厅使用味精，当今在食材不断下滑的质量，内在的味道在不断丢失原本的味道，只能通过外力即是烹饪技巧或者烹饪的调味品进行少许提味也是可以接受，只要不过量添加和使用就可以）才可以产生独特的香味。每次吃这个菜式，肥仔都是会问我，是不是九成熟就可以？因为我试过这么多次九成熟的凉瓜是甘味最好的品尝状态。只见打荷快手备好相关材料，锅里加水烧热，将切好的凉瓜白灼一下，之后牛肉也同时白灼一下，将腌制的粉浆和碱水退去，之后烧红锅，加上稍许油将牛油泡泡嫩油然后装好，此种做法牛肉的退碱是处理相当好，既保留牛肉鲜嫩肉味也不会因为过度腌制而丢失肉味。之后红锅，加上蒜米姜汁酒豆豉，放下凉瓜牛肉猛火炒，最后加上生粉水与包尾油就可以上碟！越是简单的菜式，更显厨师的工价，一碟好的凉瓜牛肉用时不到3分钟就可以上台，香味与味道更让人大饱口福。

另外夏天每次必点的就是冬瓜盅，用整个冬瓜，店主事先熬上汤底，再加上大量瘦肉，叉烧，烧肉，猪油渣，冬菇，虾米，莲子，瑶柱，鸭肾等材料也同冬瓜一起完个隔水炖，冬瓜盅好吃一定需要“鸭肾”带头把味道深入冬瓜里面。只有火候够，才能把所有食材味道融为一体，来之前需要预定，如果没有预定，建议点冬瓜羹，材料也是一样，只是烹调的手法有区别。不过需要吐槽一下的是，冬瓜盅没有夜香花。建议食物不要浪费，冬瓜炖的时间足够，冬瓜肉吸收肉味，夏天胃口大增！

另外一碟就是炸云吞，每日都由老板娘亲自包，包云吞的速度一点都不输给年轻人，馅料就是简单切肉馅料，每次来吃炸云吞都是炸的非常酥脆，外加一碟小小的糖醋汁，中和油炸食品，也不容易上火！关键是价钱实惠！

传统菜式八宝鸭将鸭的骨起掉，将预先加工过莲子，栗子，薏米，咸蛋，冬菇，咸蛋，瘦肉等8种材料预先切好调味加工之后塞进去全身去骨头鸭的身体，再将鸭身开头之处扎紧；然后放在油锅走油，然后放在器皿，隔水炖够一定时间之后，在用炖过的酱汁重新熬制调味，放上生粉水和包尾油淋上鸭身，旁边放好预先灼的青菜即可上碟。如果在起骨的破坏鸭的表皮，需要重新来过，可见这道菜式也是买少见少的菜式，功夫繁复，烹饪时间过长，材料廉价，卖不起价钱，做的人越来越少！该菜式也是要预先预定的。

每次八宝鸭多多少少都会留下一些好的鸭下巴和鸭掌翼，老板都会给小弟留下，之后就煮椒盐鸭下巴和鸭掌翼给小弟送酒，而且分量十足，性价比十足，用的都是新鲜货，不是冷藏货！偶然在厨房给我留的大肠，当然要试试脆皮大肠，大肠预先通过白卤水煮过至嫰，之后糖醋上色风干之后放在滚油炸好就可以上碟，拿来送酒更是一流！夏天没有胃口，最好试试店的鱼香茄子，大吃白饭三碗，做法也是非常简单，将切好的茄子泡泡油，之后加上姜汁酒和蒜米和炸好的茄子下锅，同时放上肥猪肉和咸鱼将茄子炆到嫰调味即可上碟！

;腰果鱼青炒西芹，鱼青都是自家刮制作的，店里的宗旨就是凡是亲力亲为基本上都是自家制作食材，保证味道至于质量数十年如一日有水准。

鲜笋炒火腩，还是那句火腩也是自家制作的，不是拿货，锅气足，简单直接，鲜笋新鲜，简简单单不需要过度的复杂

老少平安，现在的餐厅也渐渐少了这道菜式，其实更多的是为老人家和孩子而设置的。

发财就手，这里的猪手处理都是相当好，时间足，味道够，关键还是价钱公道！

偶然也在厨房偷偷师，偷拍几张相片，图中的丝瓜炒鲜鱿，有一个步骤可能在大家眼中严重的忽略，每次见老板炒这个菜式的时候都会将丝瓜白灼一下，因为现在丝瓜的种植放太多农药，所以要出出水，但是我见酒楼更多的是将丝瓜直接放油锅炸熟，一来颜色好看，二来快捷容易上碟，三来锅气足！其实这样我不太提倡，现在酒楼的厨师由于急于出菜，更多时候将蔬菜类直接油炸而不是用清水白灼一下，清除少许残留农药。而且出水的时候加大量的碱水保持蔬菜翠绿，其实长期食用对人体也有一定伤害。所以好的传统餐厅一定好好保留，好的味道就是家的味道，简简单单，越是简单越是体现厨师的功力。所为扬州刀，广东火，传统的粤菜炒工也是好重要的，这家店出品一直都保持水准，偶尔会失手，不过这份人情味的餐厅，我希望大家好好珍惜。低调的生存是最好的证明，因为做街坊生意已经够做了。相片基本用IPHONE拍摄，后期都是用MIX软件进行色调调整，没有明显的摆碟，所有的消费均由自己埋单没有任何商业成分邀请。下次在慢慢更新相关隐蔽而又典型老广风味的餐厅；关键是没有媒体的过度吹捧和食评人的炒作！谢谢！如有疑问，请及时指正或共同探讨，饮食无分贵贱，一切佳缘分两字！！

棋子（知乎用户）：

夜深了，来推荐一个在闹市中深藏着不拐个弯抹个角都找不到日本餐馆，仅吃过一次就无法忘怀。去年入秋的时候，刚好去林和东一带转悠，当然也免不了俗，去宜家吃个1块钱的冰淇淋，3块钱的热狗什么的，然后就是胡乱地瞎逛。走到威斯汀酒店前面的红绿灯之后，蓝盆友不经意回个头，说后面有条小路，不如一起去看看。就这样，沿着绿荫道和稀疏的人流走进了一个以前从未踏进的区域。

一边走，一边看着未知的领域。最初注意到的是这家小店，就进去瞅了一眼，物品很美好，当然价格。。。出来后，才是惊喜所在。它的出现让我有种说不出的惊喜，也许是门口的碎石，也许是透出的小竹筒淌着的水，也许是紧关着的木门，让我脑海里隐约闪现起宫崎骏的漫画。随后，两个小孩子出来玩水，她们和妈妈的对话居然是叽里咕噜的日语。真正去吃上这家餐馆的料理，已经是第二次光顾的事情了，第一次迷迷糊糊就走了，但之后就强烈地无论如何都一定要找回这家餐馆，即使真的不知道它叫什么名字，凭着印象和蓝盆友决定再去一次，兜兜转转最终还是找到它了。先上图。这绝对是我吃过的最赞的章鱼烧。已经忘记这份乌冬叫什么了，恰到好处的韧性，浓郁的咖喱。。。。。。重头戏是这份牛扒，时隔一年，我还记得它的美味不是某些连锁的西餐厅所比拟的。附上餐馆菜单一份。看不懂日语听不懂日语也没有关系，老板是日本人，但侍应是讲粤语的气质美女。餐馆的门是常关闭的，营业时间会挂出门口，店内小而精美，每次接待的客人不多，服务很到位。人均约100RMB/人（这个预算才能保证能尝多些），来店消费的多数是熟客，家庭式为主，也有日本人，灯光柔和气氛融洽，像我们这种第一次光顾赞不绝口的已经是嗓门最大的了。PS:该店只接受预订，不接受突然造访光顾。要问为什么我们进去了，纯属RP好\(^o^)/~（因为是新客，不懂规则，进门时被拦住了，说明原由后，侍应说刚好有预订晚7点的客人未到，可以坐该位置的前提是保证7点前结束用餐）附上临走时服务员给的名片，Maybe对大家有用：深藏不露的惊喜，大概也就是勇于尝试和执着的回报吧。嗯，就这样吧。

爱你的牛牛（知乎用户）：

1.鹿鸣酒家，我就想知道广州有几家比他霸气~~

2.黄埔的山泉山庄，三百元一斤的荔枝菇，真的清新可口，还有蛇火锅，好吃新鲜3.浔峰岗地铁站对面的湖南菜馆，名字忘了，但是有野鸡和野黄鳝吃！其他菜好吃也不贵，推介酸辣田螺肉！！！

6.我觉得渔民新村的蛋糕好好吃，还有龙虾，怎么办！笑哭脸7.暨南大学对面，黄埔大道西的，牛运亨通，今天就更新到这里，有人点评，赞再更，8.我来了，你还为鹿鼎记排队排到天荒地老而发愁吗？我大金沙洲附近的里水，开了一家，和鹿鼎记一样的味道，只有三分一的价格，叫什么？椒戏呀。9.大石牌酒楼，真是好吃不贵，正宗粤菜。好久没去了，最近去了，感觉还是不错，汤也好喝10。新发现的大桥会！鹅肝好好吃哦11. 同鸭讲，在金沙洲附近，真的很不错

安拉大神（知乎用户）：

话说北京路地铁站附近的教育路，有一条小巷子。小巷子拐进去转右有一栋危楼为什么叫危楼因为它是三层的木楼梯，楼梯没有灯踩上去叽叽呀呀的

在这栋楼的门口，一个人都没有朋友推搡着让我们上去吓死宝宝了好吗干嘛把人家推进去没有人的危楼！

上到一半看到满满当当的啤酒瓶就觉得这里人可能蛮多上了天台渐觉人声鼎沸映入眼帘的是这个景象

我滴乖乖！全部都是人！

这里的鸡脆骨和蜜糖鸡翅是一绝不是路边新疆跳舞大哥做的那种重口味而是回归了广东人喜欢的那种甜香酥脆

而且价格也是相当的可爱

广州猎奇的吃的东西多了去了但是这个平价又猎奇的店还是让我印象很深刻

有兴趣的话大家可以搜下大众点评名字叫：自然夜场BBQ...朋友说这个名字非常的古龙风....有种睥睨江湖的肃杀气息

图片来源大众点评网，利益相关：吃货，吃过

李森（知乎用户）：

介绍一家毫不起眼的吃日本乌冬面的餐厅

林和东一带是日本人的聚集地，有着各种各样深藏在巷子的毫不起眼的日本料理店。居心地屋是其中一家，熟客会懂得弯身推门而进，而一般人只当成这是一个长年关门的小店。

日文叫かぐら，中文叫香藏或居心地屋。位于林和东路，右边是其美潮汕鱼蛋粉，左边是杨福园麻辣烫。长年关着木门，门口没中文牌子，角落放着大大的圆形陶瓷瓶，插着几棵枯枝，旁边墙面突出一竹筒，下面放置着方形水池，上面写着【かぐら】。

一看门面，冷冷清清。推门进去，映入眼帘的一盏发着橘黄的地灯，放在卵石池上，绕过屏风，店铺的架构展现在眼前。不过十平方米的地方，有卡座，有包房，长长的木桌上排着自家酿制的梅酒。灯光昏而不暗，店里的背景音乐是三味线的合集，光是听到这个，先不论食物出品如何，最起码这是一家不会乱放音乐的日本料理店。

居心地屋主打乌冬面，尝过三款。

【明太子鸡蛋汤乌冬】

这是吃过最鲜甜的鸡蛋羹，无比香甜，浓稠又顺滑。别看明太子只有简单的一坨，把它打算弄进汤里，存在感满满的，和鸡蛋羹融合在一块，每吃一条乌冬面条，就能感觉得明太子的辛辣。洒在面条上的紫菜碎恰到好处，不苦不软。看似十分简单的一碗面条，内有乾坤，绝不是普通拼凑在一起就能弄出来的好东西。

【烟肉奶油乌冬】

这是朋友点的一款乌冬，小小地尝了两口。一上台就被这架势吓到了，占据半张桌子的大碗，在中央放着不起眼的乌冬，奶油浓稠汤底刚好漫过乌冬面，上面放着几块烟肉。看起来不是奶油汤乌冬，而且奶油伴乌冬。奶油乌冬吃起来一点也不腻，香喷喷的，暖胃。每一口都是满满的奶油味道

【明太子芝士鸡蛋乌冬】

以为和明太子鸡蛋汤乌冬差不多，只是多了芝士而已。一上桌，就有惊喜。一坨明太子、一坨紫苏、一坨紫菜、一个温泉蛋，乌冬面上铺着一层芝士，底下是一勺清汤。芝士尝未融化，鸡蛋金灿灿的似破未破的蛋黄颤抖着。用木制勺子拌匀，一入口，芝士的浓香、明太子的鲜辣、紫苏的特殊气味、汤底的鲜甜，一瞬间同时涌现，辨不出哪种味道更加抢镜，却无法忽视任何一种。十分建议第一次前往就尝试这款乌冬，但如果不喜欢紫苏气味记得提前告知。

全部乌冬面均可以陪紫苏饭或沙律，可以根据喜好来选择。

三款主食过后，就是两款小吃。

【桔子炸鸡块】

鲜鸡肉油炸，做法没有太过出彩，搭配桔子酱倒是用心，桔子的微酸恰好可以抵消鸡块的油腻。

【章鱼丸铁板烧】

章鱼丸和弹丸之地的区别不大，用料新鲜，每一颗里面有不少的章鱼粒。表面浇上混合了姜制成的酱汁，铺上葱粒和木鱼片，铁板的热气吹起了片片木鱼片，热度保证了每一颗章鱼丸不会变软，皮脆内暖。

目前为止，推送给朋友前往，这家小店都不会让其失望，有兴趣的可以一试。有午市和晚市，某些日子会休假，例如元旦当天。

人均：80元

地址：广州天河区林和东路135号（近中怡城市）

电话：020-83984313

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以上只是个人体会，介绍的店铺和本人没有任何利益关系。

小小（知乎用户）：

这次再推荐一个广州本地人比较多的饭馆：龙胜农家菜

在写下这篇推荐之前，这家店我去了有六七次。其中有带同事、外地的朋友、广州本地的朋友等吃过，评价的挺高的。后来有同事还要求再去一次。

大众点评有评论说，吃晚饭的时间过去，但点餐很多菜都没有了。因为这家店的营业时间是17：00—21：30，营业时间比较短，每次去都宾客满座。

拍这张图大概是九点十几分，已经准备关门了~

这家店主打的是纯天然阳山农家菜，所以少不了阳山大扇鸡，每次去必点。

毫不夸张的说，鸡肉除了家里的土鸡，在广州就数这里的鸡最好吃了。

点了这个其他的也就无所谓了，因为是冲着鸡来的。

这家店的阳山大扇鸡是自然生长的，皮爽肉劲，吃起来就像家里自己养的土鸡，肉质很鲜，很有嚼劲。据说阳山鸡对保护心脑血管非常有好处。

鸡除了白切线鸡和水晶鸡评价比较高外，还有一个广州本地人比较喜欢的吃法，就是阳山大扇鸡打火锅。

打火锅的话要半只起，阳山大扇鸡比较大，半只也有三四斤。太大吃不完就一直没尝试，现在有理由再去一遍了，还必须多捎上几个人。

鸡煲没吃成，后来就点了石山羊打火锅，50块钱一斤，还算可以。羊肉没有羊骚味，很美味。汤很浓稠，很不错！等天冷了，叫上几个朋友一起吃美味的羊肉火锅，那一定很不错。

在这里几乎每桌都是打火锅，点菜的比较少，广州本地人也都冲着火锅去的。开锅系列有鸡鸭鹅蛇蛇羊狗猪鱼，天上飞的没有，地上跑的能吃的基本都全了~

围桌的基本都是几位大叔一起，吃着火锅喝着小酒，畅聊人生。所以环境都比较吵~

邻桌的几位大叔，从开业吃到打烊了~

将近九点，店里已经没什么人了，还有一些年轻的小伙子聚在一起~

除了大扇鸡和各种火锅之外，很多例菜都很不错，比如茄子煲、枸杞汤等都很不错。去了几次都没怎么拍照，找了几张大众点评的图片。

店里特别推荐的是阳山大扇鸡，石山羊，清水鱼

这家店的位置不是很好找，纸巾盒上有地图。在车陂地铁站附近，然后一个路口拐进去。人也比较多，建议去吃的话早一点，然后很多菜都能点的到。

好了，就这么多吧。最后再说一下，这家店的营业时间是17：00—21：30！要！早！点！去！人多的话上菜还会慢一些。价格中等吧，人均50左右。

地址：广州市天河区车陂龙口大街1号

订餐电话： 020-32381833 15360002811

还有吃100遍都不腻的九记三文鱼

去了有五六次了吧，每次都会专门坐车过去吃。

想吃三文鱼都会选择去九记，海鲜吃了不少，吃来吃去挑来挑去还是觉得九记的好。像海门鱼仔店这些贵shi了，味道也真的还好。

说到九记想起一个小插曲，同事之前去九记三文鱼，当时店里很多人，等了差不多40分钟。很生气地跟老板说，"我们等了那么久，怎么也要给我们打个折吧，不然下次不来了"！老板很傲娇的说，"没有折打，下次你们还是会来的"！

后来还真是去了好几次哈哈哈哈哈，在美食面前，面子尊严也顾不上了，这就是美食的魅力。

这里的三文鱼很新鲜，品质特别好，厚切三文鱼真的好满足，每一口咬下去都是肉！还有酱油和芥辣都是好品牌！真的是怎么吃都不够，怎么吃都不腻！

因为每次去吃都顾着吃，没好好拍照，找了大众点评的一些图片：

喜欢吃三文鱼的可以试试，一定不会让你失望的~

环境比较像大排档，会比较吵，不过里面有包厢。吃海鲜也不用担心吃不饱，那里的炒饭炒面也是非常好吃。还有人多的话上菜会比较慢，值得等待。

人均：98元地址：东圃珠村BRT旁边的盈江广场一楼电话：020-82207455 营业时间： 10:30--23:00

PS:因为生活在广州这座城市，出去觅食了两年，多多少少都收获了一些不为人知的美食~ 如果你已经腻了攻略上的美食，想试试别的，那么关注我的公众号：GZscbl，会有意想不到的收获噢~

Joyce Chung（知乎用户）：

唯一一家，绝无仅有。西关美食店凌记招牌冻糕。口感q弹，有点像果冻又有点像蛋糕的口感让人无法抵挡！！轻甜度，滑溜溜 (/^▽^)/

梁伟（知乎用户）：

深藏不露，重点不是深藏，而是不露。如果用现在流行的词汇去形容它，我强行解释为：没有落力做营销，没有疯狂做广告。我稍微列举一些吧

合兴小食店

醉贤居饭店

醉贤居饭店位于曾经的闹市区——荔湾区宝华路一带。是一栋约3、4层楼高的旧式楼房，店面好多年都没有精装修，所以用餐环境的话，还是不太优雅的。但是它出品的“醉贤鸡”堪称一绝，肉质结实，味道很好，推荐手撕本地鸡，70多元一只。

同记鸡粥粉面店

招牌菜是同记鸡，店位于荔湾区长寿路一条小巷的旧民居内，店面很多年都没有装修，鸡是限量供应，卖完就没，味道上没有上面的醉贤鸡那么咸，但是鸡质比它好，一般搭配是白切鸡+鸡粥+鸡杂炒粉。

坚记面店

坚记最出名是伊面，在上面的同记鸡粥旁边。伊面没有多少搭配，我认为最好是云吞+伊面。

先说这么多，来日再补充。

Phyllis Cheung（知乎用户）：

有发现上述答案我都吃过，有些其实一般，我写些没有人说过的或者补充下出名菜色吧。客家菜：大埔县广州工委会议中心（必须订位，原材料很多从大埔运回来，出名是猪肉汤、鱼干，只有几间房，给定价安排菜式，但太低价格可能不理你。）潮州菜：邁姨（前面也有人说过啦，血蚶、腌生虾、青榄汤）、海门鱼仔（潮州打冷，有几家分店），贵一点宴客可以选六合之类的。村里私房菜：招村德生楼、南围村城里私房菜：德政北路雅荷塘、愫心鸡煲：钟巷九号牛羊杂：西华路牛佬、容意发羊肉煲：大乡里、光明羊庄粤菜：雅苑、兴悦、二沙岛金亚会所餐厅、利华肠粉：新联、明记煲仔菜：惠食佳、宾宾白切鸡：同记、友联乳鸽：周记乳鸽皇蒸菜：渔艇粥掌亦煲：广记日餐：这个我写个地点吧，体育东路六运五街，很多小店，常帮衬的几家是膳、兄弟船、美豚、甲子园。有一个做日本料理的朋友推荐过四季，宴客很高档，但房间长期爆满。最近广州也流行吃omekase，但那些店基本都有宣传。前面有人说过的居心地屋我补充下，最出名的是乌冬面和自制豆腐锅。暂时写这么多，得空补充。

知乎用户：

说两家不起眼的小馆子 1 【渔森】渔森挪威深海三文鱼旗舰店电话,地址,价格,营业时间(图)-广州关键词：三文鱼三文鱼确实很新鲜，性价比也还不错。是个低调且能饕餮的地方，老板娘很漂亮，以为是新疆人，一问是重庆的：2 【椒堂米粉】椒堂米粉电话,地址,价格,营业时间(图)-广州新疆米粉、大盘鸡（没错，刚知道的时候才知道新疆同学居然也吃米粉 = =）老板是地地道道乌鲁木齐人。招牌是爆辣米粉，答主每次点爆辣款都要用掉十几张纸巾。。（好像有歧义）也有不辣的，没有试过、汤米粉和拌米粉也有，个人还是最爱爆辣炒米粉答主一个汉子吃饱妥妥的。嗜辣如命者切莫错过另：每次基本都能看到颜值爆表的新疆妹子

再说一家答主喜欢的新派粤菜馆，深藏不露的最主要原因是在家具城里。。。整个氛围有点。。。反正去了就知道了3 【琥珀】琥珀(珠江新城店)电话,地址,价格,营业时间(图)-广州乌梅排骨、炸岩石、桂花蜜糖番茄、猪油捞饭图貌似没几张，图中是乌梅排骨，减肥的妹子去了都吃的大快朵颐，总之是肥而不腻的地道硬菜

twoc（知乎用户）：

2016.09.12更新:刚看到新闻摩打出事了: 不少食客分店用餐后出现腹泻/发烧/呕吐。药监局已经在调查当中。在这里请大家多多留心!!!QAQ

———————原答如下————————摩打食堂! 小小的日本料理店。适合三两好友一起或者情侣搭档。最麻烦是要排队拿号，拿完还要花近1小时等用餐。(不过因为近北京路，所以可以先过去走一走杀时间)每天都是固定时间派号：周末上午大概10点就开始排队了呜呜，11点开始派号，12点才开始用餐。下午不记得时间，晚上是8点开始派号，所以估计得7点开始排队。

好! 先抑已过，现在是后扬时间! 观众别走～～他们家的门面是这样的：料理的厚度和比例是这样的：

好了。大家一定很关心价格。嘛，上次三人中午去吃，100/人，这是吃到晚饭都不想再吃的程度。正常应该60/人足够。口感口味不用讲，真的很棒，值得排队拿号！地址是越秀区公园前惠福东路，附近还有家贰店，但未尝试过。有经验的友友欢迎在评论点评！嘿嘿～～～以上～～～

Yuko Hui（知乎用户）：

去澳门狗了一回看权志龙的演唱会哈哈哈吃了想吃的东西想起来这帖子要更新一下了不过还是得要符合题目要求说广州的

《光记甜品》在市二宫地铁站附近坐地铁a出口出站走右手边进去小港路留意左手边都是卖瓷砖的店铺然后继续走一小段看到一个小路口顶上有光记甜品的招牌就是了记得招牌应该是黄色的还是白色的呢哈哈哈哈哈好吧自己去找一下这家店我吃了好多年了从拆迁之前吃到拆迁回来了还在价格对得起出品绿豆沙诚意推荐还有眉豆的喜欢的宝宝可以去试一下

不多说上图

大葱柠檬茶里面没有葱大葱应该是老板的名字偏甜的柠檬茶但是可以少甜还有桂花味道洛神花味道柠檬是经过督督督督出柠檬汁的了清新省去自己要把柠檬使劲督出味道的麻烦本人在其他店铺都偏爱柠檬都要督出汁才喝店铺不大但是也是聊天好地方三五知己聊天打卡店铺提醒有小中大杯可以选择其实中杯已经很大了哈哈哈哈哈地址依然在某点评可找到还有就是已经有分店了大家可以选择自己方便的地点哦

米市路大排档相信很多20多岁的年轻人都偶有耳闻 6点来到都已经要等位的地方推荐云南小瓜滑蛋牛肉蒸钳鱼现在赖尿虾已经不怎么好吃了没有了以前的新鲜但是还是推荐大家去哦因为性价比高如果你不介意矮矮的胶凳子一张普通的台没有装修也可以就是平民的街市感觉这里是没有错了地址依然某点评可查到建议大家真的提早去啊啊啊

中山三路大东门东濠涌高架桥下【龙虾脚】看名字就知道是吃龙虾脚的啦但是每天份量听老板说只有大约15份左右晚上10点多才来货可以电话先预定去到就有了由于我没有预定所以都没有吃上龙虾脚先不作评论。但是但是但是那里有烧烤并且很好吃超级推荐牛仔粒排骨鸡翅鸡腿鲜嫩多汁（认真脸）还有剥皮牛有点辣哦但是也好吃。其他海鲜因为只有吃过濑尿虾大只但是不新鲜不清楚是那天的问题还是怎样有机会会再验证。好啦烧烤重点推荐。

某大众APP可以找到相关信息和电话哦。

江南西路【在田野coffee】菜牌种类不多但真的好吃意粉是细的那种天使面把所有都吃遍来几次就ok了现点现做所以会比较久只有两个帅哥在弄店铺的摆设适合拍（装）照（逼）还有苹果肉桂蛋糕重点推荐好吧大家快来吧我是没有收钱打广告的个人认为真的好吃

江南西附近【1906小馆】创意菜店铺虽小但是出品好呀每个礼拜都几乎要来一次干煸四季豆香不是太咸口水鸡里面辣椒和青瓜简直一绝不太辣唔系炒花甲有点酒味感觉有一点点甜味道以上3款推荐当然菜单还有其他的都是不错喝的也不贵可以一试菜单也可以去全部试一下的呀以上依然可以在某点评APP找到店铺哦期待下次再更新～

芳村陸居路＜榕樹頭雞煲＞幹逼的雞煲醬汁濃稠每份煲送一籃菜其他配菜可以像麻辣燙一樣自己去摞2蚊一串食左個水魚田螺雞煲好惹味但好熱氣唔可以成日去食提醒 5點半前必須去到否則無位有排等由於即點即做所以去到即刻落單都要等大半個鐘先上煲

Dream High 在江南西適合坐環境不錯的小店咖啡主打不過可惜我是不喝咖啡的有下午茶套餐小食加飲品有小花園可以坐外面適合聊天哦

西華路很出名的麻辣燙由走鬼做到有鋪頭了是在司馬街對著的路口(星X商場隔壁)走進去向右望其中一條小巷的那裏的辣真的是投降不過好吃吃得了辣也慎重叫老闆不要太辣。

依然先上图

西华路<食得好> 图片上的是经常食的杂锦米线，什么都有，汤味道也好。还有小食瑞士鸡翼、红豆冰等等都很不错呀，可以去多几次食不同的哦～要睡觉了，不然他该生气了。12小时时差，很是折磨啊…

填肚子的去处实惠味道好。男盘友海外去了，留下本女子在弱弱地想念。平时想不到吃什么我地两个就会去填肚子，上图～

传统布拉肠，不说，好吃，德政路＜祺祺小食＞

好吧终于隔了1个多月来个小更新由于最近真没有去哪里吃饭或者说懒拍照了所以就丢下了更新的速度深深鞠躬以表歉意虽然没有更新也有老伙计的喜爱推荐感激不尽以后会比较勤更新的啦毕竟男朋友不在身边唯有美食陪伴先上图，再推荐吧～～(●°u°●) 」

江南西<break time> 柠檬茶，薯格推荐。说小店不小，说大店食物又不多，但是就是喜欢户外坐着(纵使大广州天气炎热)点上一杯柠檬茶配薯格，就一个懒洋洋的下午～～

烈士陵园＜广九餐室＞传统雪山红豆冰，芝心猪扒(两块)拌意粉，全餐，牛角包推荐。饭堂之一吧算是，反正没事也想去吃，有事也想去吃。喝的红豆冰出众，起码是我吃过的红豆冰最爱没有之一，如果大家有吃过更好的红豆冰可以推荐给我，在此谢过。我爱红豆冰（≧∇≦）就是东西好吃，价钱大众，番茄浓汤类不是人人喜欢，不过不失。图上是姜葱鸡扒捞丁(出前一丁)，大份就不说了，鸡扒也多，姜葱也多，然后导致整个吃不完，好浪费-_-# 至于餐牌上其他，请自行挑选点餐，切记，餐偏大份，不要眼阔肚窄，不要浪费，善哉～～

光孝路<德记顺德菜> 醉鹅推荐。冬天6点就开始要等位了。纸行路<康得乐川粤菜馆> 水煮鱼推荐，我食得好辣，但依度唔太辣，不过就好香。同福东路南村路路口<海幢瑞芳饮食店> 牛腩面推荐，牛腩炆得够冧，腩汁味浓。同福东路<芬芳甜品> 红豆沙等传统甜品推荐。依家比以前多左好多新式甜品，不过传统依然保持水准。汤圆好食。前进路<银丝细面> 牛腩捞面推荐，不过餐具系一次性碗碟有d刹风景。前进路<双良记> 冰雪杨枝甘露超白金推荐。港式甜品店，有饭有飞碟有公仔面。文明路<百花甜品> 传统糖水推荐。北京路附近食完饭散步过黎食个糖水，就系舒服又完美。文明路<玫瑰甜品> 凉粉类推荐。相比百花，玫瑰噶甜品会新式d，大热天时食个芒果凉粉都好享受。前进路<九记牛腩牛杂煲> 人齐先可以上座开煲，但事实好食，对得住等位。可以打包，住附近噶朋友有福啦，问过打包会比堂食多d。恩宁路<无名炭炉鸡煲> 位置比较难稳，必须早去否则等位等2个钟好闲。老板娘见到等噶人多会劝大家后面黎噶唔好等，费事等到你距又够钟收铺。环境系无噶，坐凳仔露天甘食，要食环境噶绕道啦。万福路<广记餐厅> 掌亦煲推荐，上左再煲半个钟左右再食，汁浓滚菜食简直惹味。顺带一提叫埋个炸芋头，放落去滚几滚，d汁索晒入去粉粉的很好食。司马街<多福美食> 鱼生推荐，鱼尾鱼头砂锅煎焗酱汁浓稠好味。另外有其他虾生，三文鱼等等都不错，不建议墨鱼仔，整得不好吃。

宝业路<皇朝任轩美食> 冰镇墨鱼仔推荐，其他好多冰镇小炒都适合宵夜人士，个人认为好过对面蒲天光。多宝路<冰之恋美食店> 冰镇墨鱼仔，蒜香鸡翼，炸牛柳，砂锅焗鱼头，冰镇北极贝，芒果汁推荐。聚会噶聚脚点，很不错好多冰镇选择，满足不同需要啊。陈家祠广场后<肥佬美食> 美极虾，芥末白灼八爪鱼推荐。以前食真的惊艳，依家价钱贵左出品不是次次都在水准，但美极虾次次都好食。江南西近南武中学<福岛寿司> 火龙卷，蟹棒寿司推荐。5点半去到已经要排队，火爆程度无退减过，好食咯就系。

暂时先写甘多，冧到再补充。以上所讲都可以系点评网搜索得出具体地址同推荐菜，不过我自己钟情噶就写出黎啦，大家自己选择合眼缘噶啦。

农林下路<老班长餐厅>对于我黎讲，凉菜类更能够吸引我，因为灌汤包我在无锡食过很喜爱的没有之一的。

建设五马路<Perma Shop>苹果批，可露丽推荐。第一次去遇上装修，失望而回，第二次去中午装修完毕，果然不负我噶期待，好吃！苹果批就是招牌，去迟了据闻会没有的。喜欢甜食必食可露丽哦，店内外可以有堂食的桌子，可以下午去休闲一下哦。

天河维多利广场<Tira Life提拉小姐>豆腐芝士蛋糕，清新豆腐味，好新奇清新，推荐

北京路天河城百货斜对面<掂> 出品和店名一样掂，虾兵蟹将饭和带子寿司推荐。鱼生新鲜，因为公司行过黎只需要15分钟，中午都会不定时打包翻去食。等位需要人齐才可进入，每个号最多三个人意味住不可以四人或者以上聚会啦因为店铺位置较小，等一个小时是很快了。较场西路<杨小贤> 芒果酸奶绵绵冰推荐，绵绵冰酸奶制作，芒果肉大块，还有果酱配，酸酸甜甜很消暑。一个都够2-3人份量了。以上更新，依然可以在大众找到相应店铺具体地址。个人口味个人选择哦～～谢谢观赏。不定期更新( ´ ▽ ` )ﾉ

知乎用户：

曾经误打误撞进了一家西餐厅，周围都是房龄二三十年的广州老民居区，而餐厅本身是一个旧仓库改造的，半掩着的木门，墙头的招牌还透露着一种县城发廊风这样的

抱着怀疑的态度踏进去，坐下来店里放着轻音乐，靠墙几张木桌，配合着这个老仓库的环境，自带工业风氛围。

吧台和厨房在一起，只有老板一个人，倒水接待做菜收拾收钱，还时不时和客人搭话几句。

菜单很简单，但是鸭胸肉，鸡翅，龙虾，贝壳都很惊艳，还很便宜！，

当你怀着“果腹”的要求去猎奇，后来发现能够达到惊艳的效果，一扇门内外的氛围差距巨大，破落仓库竟然颇有逼格，顿时对这个三十来岁的帅哥老板充满了好奇甚至脑补出他扫地僧的隐藏身份（然而还是没敢搭讪→_→）。直至走出餐厅，仍在回味这次“奇遇”，这样的餐馆算的上是“深藏不露”了吧！

最后吐槽一下，不少答案所说的餐厅（达杨炖品，摩打食堂，玫瑰甜品）都算是常年出现在广州美食榜里的餐馆吧！如此赫赫有名，何来深藏不露？

图片来自大众点评，侵权删除

冯坤铧（知乎用户）：

为什么没有人说隐藏在五羊邨里的聚荣饺子店！就在五羊中学旁的巷子进去一直走，下个路口右转，就在宾馆隔壁那里的饺子超正点的，粒粒都系啖啖肉每次过去都必点他们的紫菜饺，还有他家的牛腩面也是极好的~

JasperChiang（知乎用户）：

西华路的小铺子，食盈碗仔翅。名字拗口又难记，服务态度不咋地，人超多。每份碗仔翅的名字取得真是俗气，花容月貌碗仔翅，金榜题名碗仔翅之类的。。。。对于一个江西人而言，吃这个跟吃粥差不多，但是会意外得嚼到各种奇怪的东西和味道。我不懂鉴赏这碗浓缩着各种广式精华的美味。它，在我的眼里，不过是一碗平淡无奇的类粥粘稠物。我跟我喜欢的人跨越半个广州市，走过整条西华路才找到它。喜欢的人吃这碗仔翅如痴如醉的表情我记得分外清楚。那天街上的晚霞特别红，路等下微黄的一切都很美好。你在我眼里平凡无奇，却又出其不意的珍贵。只是因为在我生命最好时候遇到了最好的人。谢谢你。

Ringo Z（知乎用户）：

介绍的是本人吃过的餐厅里的特色菜。我会持续更新，如果大家觉得好就请多多点赞吧（不要光按收藏哦），地址我就不写了，去点评网输入餐厅名就能找到咯哦~~~

怪味大肠银座餐厅*不同卤水或白切味，很怪很独特，答主最厉害可以吃两盘，哈哈。。。