大家好，很高兴今天又能和大家见面，每天与你们相约在美食的海洋中我很高兴。
今天给大家介绍一道好吃的美食，它的名字就叫做——好丝百叶！是不是觉得这个名字很好听啊，确实很好听，而且还很好吃呢。
好丝百叶是一道湖南的汉族特色美食，鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美。现在我给大家讲述一下这道菜的做法吧，首先将生牛百叶分割成4块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动5分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。然后将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约4厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净。接着将玉兰片切成略短于0僖兜南杆俊4星谐?厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10克、葱段和温淀粉兑成芡。最后炒锅置旺火，放入茶油，烧至八成熟，先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下，随下牛百叶丝、精盐2克炒香，倒入调好的汁，快炒几下，出锅即成。
看到这么好吃的美味，是不是心动了啊，想吃就要动手做啊，肯定会有意想不到的结果哦。
