家常豆腐， 一种老少咸宜的厚味食物，没有特殊强的时节性，四季可食。
豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
豆腐切块，青红椒切块，香芹切段，泡发木耳少许，去皮五花肉小半碗，准备好葱姜蒜末备用。
把豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
锅留底油，煸炒五花肉至出油，把肉拨到一边。
下豆瓣酱炒香，下葱姜蒜末炒香，加一小碗净水，过量生抽，过量花椒粉，（或许五香粉），少许鸡精，少许白糖。
倒入煎好的豆腐，小火烧至汤汁浓稠。
放入青红椒块，木耳，香芹段，微微翻拌均匀，至断生，出锅装盘即可享用。
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