上半年最火国剧《白鹿原》已经圆满收官，但追剧党们却仍觉得意犹未尽。对于一般人来说，这是一部民族史诗剧；但对于吃货们来说，这可是一部大型关中美食纪录片啊！
一碗油泼biángbiáng面，堪称“深夜放毒”的典范，全国网友都哭着喊着要去西安“咥面”。但郑州的朋友们有福了，经一众美食大咖亲测，上童官时尚西北菜的油泼biángbiáng面等经典关中美食都已经正宗得不能再正宗啦，还去啥西安~
地道古法制成的手工裤带面铺在碗底，一层一层码上各种辅料，撒上辣子葱花，再浇上滚烫的菜籽油，端上桌的同时诱人的香味也随之扑面而来，于是迫不及待地拌上几拌，大口开吃。
这一刻，我们都是白稼轩。
当然，单单一碗油泼biángbiáng面是不能满足吃货们的，那要是再加上老酒烧肉、麻酱酿皮、笋尖毛肚、脆皮牛肩、长安葫芦鸡、西北烤羊腿、老陕羊肉泡馍……嗯，还是先擦擦口水吧。
△老酒烧肉
选用层次分明的黑猪五花肉，上等黄酒和老槽以2：1比例打底，小火炖4小时直至烧汁呈酱红色。入口酒香浓郁，肉质肥瘦适中，相当有嚼劲儿。
△麻酱酿皮
纯手工酿皮口感绵软润滑，浇上特制的芝麻辣椒酱，别忘了搅拌均匀，让每根酿皮都裹上酱料，这样吃才最过瘾哦！
△辣度炝莲菜
△麻麻的鱼
以大江大河里的野生回鱼为主料，肉质白嫩、鱼皮肥美，再辅以农家妈妈腌的酸菜、豆角、秦椒，味道酸辣回麻，以妈妈为名，谐音为麻麻鱼。
△长安葫芦鸡
西安传统名菜“长安葫芦鸡”始于唐代，选用大小适当的嫩雏鸡，经清蒸、文煮、油炸三道工序，上桌时另带小碟辣椒盐佐食。色泽金黄、皮酥肉嫩、筷到骨脱。
△脆皮牛肩
△笋尖毛肚
选用冰鲜毛肚和鲜笋尖，毛肚脆嫩、笋尖鲜甜，香辣过瘾。
△老陕羊肉泡馍
△肉夹馍
上童官的肉夹馍早已名声在外，分量实在、用料精良，红润透亮的腊汁肉遇上焦香的现烤酥饼，可以说是金风玉露一相逢了。
除了关中美食之外，新疆菜也是西北菜中的一大巨头。椒麻鸡、红柳木烤串、西北烤羊腿等经典新疆美食也都出现在了上童官时尚西北菜的菜单上。
△椒麻鸡
椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜，上童官选用肉质紧实的小公鸡，配以新疆当地产的辣椒和麻椒，吃起来麻而不木、辣而不灼，皮脆肉筋，清爽开胃，回味悠长。
△西北烤羊腿
△红柳木烤串
特地从新疆空运而来的红柳木枝是一大亮点，烤出的羊肉外皮焦脆、内里劲道弹牙，更平添几分红柳的清香，原汁原味地呈现出新疆人大气豪放的饮食风尚。
△焦糖豆花
最后的最后，必不可少的餐后甜点自然非焦糖豆花莫属，香甜绵密从舌尖缓缓蔓延开来，解油解腻解辣都是一把好手。
上童官时尚西北菜
