红烧肉(甜口)的做法步骤

主料

红烧肉（甜口）的做法步骤

1. 五花肉切麻将块洗净，把水攥干切适量葱姜放上去腥

2. 热锅，加少量油（我放的橄榄油）放入姜片，葱花爆香

3. 放入五花肉小火煎，中途要翻面四面有金黄色取出备用

4. 锅内加入冰糖，熬至融化（炒糖色）

5. 加入葱姜，五花肉，翻炒变色后加入少量料酒、老抽、盐加水（让料没过猪肉即可）加盖焖煮

6. 煮的时候切一些白萝卜，10到15分钟左右加进去

7. 搅拌均匀加盖继续焖煮10分钟左右

8. 开盖，大火收汁儿

9. 装盘，撒适量葱花装饰。