红丝绒蛋糕其实就是人工着色的巧克力蛋糕？我们吃的绝大多数芥末都不是山葵？我们常吃的食物中，到底有什么我们不知道的秘密呢？这些秘密其实和我们的健康还有着很大的关系！
1. 红丝绒蛋糕就是染色的巧克力蛋糕
每个人都有一个热爱红丝绒蛋糕的朋友，红宝石一般的色泽一定是爱情的最佳象征。可事实上，红丝绒蛋糕不过是添加了人工色素的蛋糕配巧克力，在口味上也毫无别致之处。这种红色的标志性色泽并没有什么特别的味道，所以通常来说红丝绒需要加入两勺可可粉和一勺香草精来创造风味。偶尔一块红丝绒蛋糕并不胡造成什么伤害，不过最好偶尔贪个嘴点到即止，不仅仅因为糖含量很高，也因为没人能保证人工色素是无害的。
2. 管状芥末里没有山葵
芥末是吃日料必不可少的伴侣，可是我们平时所见那种奶油状的绿色物体并不是真正的芥末。传统的日本芥末是用山葵新鲜磨制的，每磅售价高达100美元。为了节约成本，大多数寿司店都会选择用芥末籽油等混合物制成酷似传统芥末的绿色食物。虽然这种山葵混合物尝起来也有辛辣的感觉，但是纯正芥末带来的刺激更加令人愉悦，没有灼热和苦涩的感觉。这种“人造芥末”中间还有很多我们意想不到的人工口味和色素，好在作为一种蘸料我们并不会吃下太多。
3. 蟹肉棒根本不含蟹肉
火锅爱好者们第一次听说蟹肉不是蟹的时候，很多人都会觉得三观尽毁。所以，我们到底吃的是什么？人造蟹肉，在日本被称为蒲鉾，也就是鱼糕，是一种用鱼肉酱制成的加工海产品。去鳞的鱼肉打碎和淀粉、蛋清以及蟹肉调味品混合等混合在一起，最后再在外表加上一些人工色素，让它看起来更像蟹肉。事实上，这种人造蟹肉类似于用海鲜制成的香肠，偶尔吃吃无伤大雅。
4. 白巧克力不是巧克力他们家的
托白色情人节的福，我们都以为奶味浓郁的白色巧克力代表了真心，但我们又没有想过白巧克力是真的巧克力么？真正的巧克力需要满足三个条件：可可浆、可可油和可可粉。但白巧克力缺少可可浆和可可粉，这意味着白巧克力缺少黄烷醇——巧克力中间对我们身体有益的抗氧化剂。白巧克力主要是由可可油以及其他一些甜味剂混合而成的，喜欢吃的话务必要选择高质量的品牌，或者干脆还是吃黑巧克力吧！
5. 瓶装石榴汁主要是用葡萄做的
医学研究表明，饮用石榴汁有助于预防一些疾病，例如高胆固醇、高血压和充血性心力衰竭。听起来很好对不对？这可能是因为我们并不知道自己购买的瓶装石榴汁里到底是什么！很多以石榴汁命名的饮料其实使用葡萄汁和葡萄皮制成的，即使可口可乐也曾做过这样的手脚。即使听说石榴汁有再多的好处，最好还是放弃这些瓶装果汁饮料为好，学习正确的剥石榴方法自己制作百分百纯正的石榴汁吧！
6. 早餐糖浆不是枫树糖浆
早餐时在华夫饼上滴上些糖浆，是不是超棒？不过我们可能需要再深思熟虑一些。超市里能买到的绝大多数早餐糖浆并不是真正的枫树糖浆，更不是一个健康的选择。常见的早餐糖浆是由两种玉米糖浆浑和尚毫无营养价值的人工添加剂制成，每天搭配早餐简直就是灾难。告别这些成分难辨的糖浆，一罐纯正的枫树糖浆不仅口味更加甜蜜美味，还能帮助改善我们的免疫系统。
7. 仿荤素肉比肉不健康
很多打着素食健康旗号的餐厅，都会提供素肉。这些外表看起来酷似肉类的食物，实际上是口感接近肉类的豆制品，为了让它们尝起来更像肉，无可避免地会加入很多人工添加剂。而且，因为越浓重的味道越容易让人察觉不到原本的味道，所以不论餐厅出品还是打包的零食，素肉往往都是重口味的。不论是素食主义者还是偶尔想要改善饮食结构的肉食动物们，素肉这样的食物是绝对与健康无关的，千万千万要远离。
8. 黄油爆米花没有黄油
一走进电影院就能闻到黄油爆米花浓郁的香味，我们当然知道这种香甜的黄油是长胖利器，但实际上这可能并不是黄油。这种所谓的“黄油口味”实际上是氢化大豆油，也就是我们常说的反式脂肪。氢化大豆油耐高温、不易变质、存放久，自然是商家的首选，但是过多摄入反式脂肪酸会造成胆固醇偏高，甚至引发心血管疾病。所以，看电影吃爆米花的坏习惯还是应该赶紧改掉了，不然就偷偷带一点新鲜的水果或高质量的坚果作为零食吧！
