姜剁成末
2.
猪肉糜里放入姜末、倒入少许料酒、淀粉、白胡椒
3.
用筷子顺时针方向迅速搅拌起劲
4.
锅烧热，改小火，少许油抹匀锅底
5.
倒入2勺辣酱
6.
小半碗清水，少许生抽，炒均
7.
倒入猪肉糜，改中火，翻炒
8.
炒至所有肉糜都变色，汤汁吃透
9.
差不多这个样子，关火
10.
辣肉做好了，装盘待用
11.
洋葱切成薄片
12.
拿一个深的大碗，将紫苏叶一片一片均匀铺在碗底
13.
再均匀摆上洋葱
14.
摆均匀
15.
均匀铺上炒好的辣肉
16.
再铺第二层紫苏叶
17.
放第二层洋葱、辣肉，然后再紫苏，反复此步骤
18.
铺完差不多一半的紫苏叶时，倒入少许生抽（约1小勺）
19.
继续一层一层铺，直到所有紫苏铺完，在最上面倒少许生抽
20.
锅里放水，先烧开水，然后放入紫苏大火蒸8分钟，关火
21.
打开锅盖，紫苏瘪下去，洋葱呈透明状
22.
冒着香气的紫苏蒸辣肉上桌啦！
23.
必须配大米饭，必须一大碗！
24.
这里一定要教你怎么吃，这些个洋葱呀肉糜呀，全部都不要抖掉！记住，一定一定不要这么抖干净！
25.
意！正确吃货打开方式：用筷子轻轻夹起紫苏叶的一边，把这些食材全部都裹住，小心翼翼地塞进嘴里。噢，记得嘴里先扒上一大口米饭哈！
26.
紫苏独特的香味与肉香配合着，洋葱又将这种完美发挥到淋漓尽致，还有过瘾的辣，刺激着你的味蕾~~没有两碗米饭根本就吃不够啊！
