现在正吃茭白的季节，你还只会和肉一起大块的炖着吃吗？来看看今天教你的这道茭白炒肉丝吧
食材：
茭白1根、瘦肉80g、小米辣5个、生姜少许、食用油适量、盐少许、耗油1勺、生抽少许、玉米淀粉少许
制作方法：1、茭白清洗干净后切丝备用
2、瘦肉洗净切肉丝装碗中加耗油、玉米淀粉、生抽和少许清水拌均匀调味
3、锅里倒入适量油，烧热后放入洗净切碎的生姜末小火慢慢翻炒
4、闻到生姜炒出香味后加入洗净切碎的小米辣一起翻炒
5、等小米辣炒出少许辣味后加入调好味的肉丝，大火快速翻炒
6、炒至肉表面稍变色时加入茭白一起翻炒快速翻炒
7、翻炒几下后加入少许盐继续翻炒30秒左右出锅
