据说每个爱吃火锅的吃货,
都有一套独家火锅蘸料秘方。
千万别看这小小的蘸料,
它可是起到火锅好不好吃的决定性作用!
以前的辣妹吃火锅,
以为调料只要辣椒、醋、和生抽就够了,
谁知道上次跟蛮哥去吃火锅,
彻底被他隐藏的“调料”技术给惊呆了,
这简直比“调妹子口味”还会调啊!
如果你们遇见这样的男生,就从了吧!
于是
为了福利一直关注辣妹的裱贝们,
辣妹终于从蛮哥那里要来了撩妹必备的
终极奥义之《火锅蘸料大全》!
吃到一半就开工为你们干活,
还不赶紧收藏了~
~~~~酱料这么多~~~~
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看懵逼了吧,
下面快来学学几款经典蘸酱怎么调吧!
初级吃货标配
泰椒+耗油+香油+蒜泥+葱+芝麻
这款适合不会调蘸酱的吃货新人。
这碗酱,咸味辣味适中,口感一级棒。不管是什么锅,都能轻松搭配。最简单平常,也是最受欢迎的。
蒜 泥 油 碟
麻辣锅标配
香油+蒜泥+耗油+葱+香菜
在重庆称为油碟,麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉,浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味,吃下去回味无穷。
至于香菜葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加!!!绝对让你有意外的惊喜。
海鲜锅标配
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!
北方同学还喜欢加上韭菜花!这款蘸料超适合用来吃海鲜锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香!
鸳鸯锅标配
芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
芝麻酱单吃比较容易腻,那就加一点剁椒中和一下吧。又香又辣,闻起来就让人特别有食欲。
那种想吃辣,又不怎么能吃辣的可以尝试一下,一口接一口根本停不下来!
清汤锅标配
泰椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
泰椒就是这碗蘸料的灵魂,它是那种清香的辣,不重不腻,辣得你心甘情愿。
辣味和醋味在你口中交织,与海鲜生抽的搭配简直绝配,特别适合清汤!
肥牛锅标配
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗的主题就是香!辣椒油跟香油混在一起又香又辣,花生碎跟蒜泥也帮食物进一步提香。
吃一口,食物的香味灌满喉咙,冲上鼻腔,口感非常棒。配肥牛是最好吃的。
下饭下面标配
香辣酱+麻油+花生碎+牛肉酱
这碗酱,怎一个香字了得!
牛肉酱香气扑鼻,配上脆香花生碎的点缀,铺满碗底的麻油,香气爆表!无论是配米饭还是拌面,都要好吃到流泪!
无辣不欢标配
辣椒油+辣椒粉+泰椒+麻椒粉+葱+香菜
作为长沙人,最后怎么能不来点刺激的,三个最辣的辣椒搅拌在一起,最后加一点麻椒粉,就能让味道更加上升一个层次!
适合所有锅!所有肉!所有菜!嗜辣的你敢不敢尝试一下?!舌头没经过千锤百炼的人,可不要轻易尝试哦~
看了这么多,
第一件事当然就是去吃火锅呀!
学会了这几种标配火锅的蘸料,
撩妹撩汉轻轻松松不在话下!
当然如果你有更好的搭配技巧,
不妨留言区走起,看看谁最“美味”~