蜜汁微辣鸡肉串
蜜汁微辣鸡肉串
主料
鸡腿 3个 蛋清1/3个 洋葱小半个 生姜2片 大蒜头
调料
生抽1大勺 二锅头1小勺 蚝油1大勺 糖1大勺 盐1g 生粉1大勺 色拉油1大勺 蜂蜜2大勺
做法步骤
1鸡腿去皮，切小块、洋葱切末，生姜切末、大蒜头切末。
2将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清，拌均匀。腌制1小时。
3将腌制好的鸡肉串起来、平底锅加热，加入色拉油，加入鸡肉串，中小火慢慢加热。
4煎至金黄色后，翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。
5煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串，这样煎比较均匀。
6鸡肉串熟后，涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火。
7撒上白芝麻、出锅，趁热吃哦。
糖醋虾
食材
虾 / 食盐 / 醋 / 葱 / 姜 / 料酒
香油 / 淀粉 / 番茄酱 / 白糖 / 胡椒粉
做法
1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份
2.炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香
4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒
5.淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油
