准备材料 面粉300 克,水170 克,酵母4 克,花生油1 勺,五香粉1/4 小勺,盐2 克,小香葱末10 克,火腿末10 克
开始制作 将面粉放入盆中。
酵母放到水中化开,将水徐徐倒入面粉中,用筷子不断搅拌成雪花状,用手揉和成面团。
加盖保鲜膜,将面团醒发 20 分钟。
醒好的面团揉匀,擀成大薄片,倒上花生油,均匀撒上盐和五香粉,用手拎起四个角,向内折起,使油、盐和五香粉均匀沾满面片。
均匀撒上小香葱末和火腿末。
沿着一边卷起,切成九等份。
用筷子从正中间压下去。
将两端捏起,收到底部。
制好的花卷充分发酵至轻盈。
开水上屉,旺火蒸 12~15 分钟,关火,待 2~3 分钟后掀起锅盖出锅即可。
可爱的花卷更有食欲哦