咸香的肉松面包卷来啦!和小编一起动手做起来吧!
食材:
高筋面粉250克,牛奶130克,酵母,纯净水,白砂糖30克,食盐,黄油30克,白芝麻,肉松,欧芹,沙拉酱,鸡蛋
制作方法:
1.酵母粉中加入少量的温水溶解,再倒入筛好的高筋面粉250克。
2.敲碎鸡蛋搅拌成鸡蛋液倒入面粉中,加入牛奶,白砂糖和食盐。根据情况可以选择适量加一点水。将所有食材混合均匀后揉成光滑面团。如果面团能够拉出又薄又韧的程度时就可以盖上一层保鲜膜等待发酵。
3.当面团发酵至两倍大的时候取出面团,继续揉面排出里面的空气。
4.用擀面杖将面团擀成厚度在0.2-0.3厘米的长方形薄饼状。
5.将擀好的面饼放在烤盘中,用筷子或者叉子在面饼上叉一些小洞。
6.把烤盘放在烤箱中发酵一会,在上面刷一层蛋液,撒一层白芝麻和欧芹。
7.烤箱温度调到180度,烘烤10几分钟即可。
8.面包烤好后取出冷却,用刀切成两份。放在盘子中。
9.在面包上撒一层肉松,涂上适量的沙拉酱。用手把面包卷起来固定一会。
10.待面包定型后,切成小的面包卷,在两侧再刷一层沙拉酱,和肉松即可。这样好吃的肉松面包卷就做好啦!