美味无法抗拒 学做下饭菜之:虎皮尖椒酿肉

作者:理想生活lab 06-29阅读:5867次

两个人就算天天生活在一起,真正相处的时间也还是那么那么有限,所以更应该珍惜。时光经不起蹉跎,应该把握住每个能制造美好回忆的瞬间——比如营造家庭的烟火气。今天就一起来做一道下饭菜,虎皮尖椒酿肉,这道菜制作简单,只要控制好火候,就会是一道美味又好看的下饭菜。

美味无法抗拒 学做下饭菜之:虎皮尖椒酿肉

原材料:

尖椒3个五花肉馅300g盐、生抽、鸡精、糖、葱花适量

制作糯米枣过程:腌肉馅>>尖椒装肉馅>炒制虎皮尖椒酿肉

1、 把肉馅中加适量食盐、生抽、鸡精、葱花,顺着一个方向搅均匀。尖椒去蒂去籽。

美味无法抗拒 学做下饭菜之:虎皮尖椒酿肉

2、 在尖椒中装满腌好的肉馅,切成三寸大小的段(约两节手指长短)

美味无法抗拒 学做下饭菜之:虎皮尖椒酿肉

美味无法抗拒 学做下饭菜之:虎皮尖椒酿肉

3、 炒:油热后放入葱花,翻炒出香味加尖椒。

注意:一定要小火煎,不然即使是平地不粘锅也容易糊;

煎到两面都发焦黄色、尖椒发软、肉馅相对变挺,加入酱油、淀粉水,收汁后就可以上碟了。