生活条件越变越好,大家的早餐选择也越来越丰富,也更加注重营养搭配,为了营养更全面,早餐也都会搭些水果一起吃,煎好水果饼再配上一杯热牛奶全能型早餐就齐活了。
1.香蕉鸡蛋饼的做法,将香蕉切碎,面粉里加入鸡蛋,加水,加入切碎的香蕉搅拌好,平底锅加热后可倒少许橄榄油润锅后加入香蕉面糊,煎至一面变熟后翻个再煎一会,两面煎熟出锅即可。
小贴士,煎的时候火力不要太大,避免糊掉。 水果饼可以抹沙拉酱或番茄酱等甜味酱吃。
2.鸡蛋韭菜饼的做法韭菜切小段,加鸡蛋和面粉打成面糊,拌匀,加盐调味,平底锅刷一层油,然后倒入一大勺面糊,迅速摊开,一面煎熟之后翻面,煎到两面金黄,就可以出锅了。
3.鸡蛋饼的做法,将面粉鸡蛋盐加水搅拌成糊,锅里刷层油,倒入面糊,转动锅使面糊成饼,面糊的稠稀度以面糊倒进锅中,转动锅面糊能自由成饼状为宜。
晃动锅,底部不粘锅时就可以翻面煎另一面,另一面很容易熟,不易煎时间长,煎好后就可以出锅装盘了,蘸着黄豆酱吃,太美味啦。
小贴士,面糊不能太稠,太稠的话倒进锅里就不好转动了,口感也会打折。 全程小火煎,关于粘锅的问题,煎这种饼建议用不粘锅 。