“久味江湖”位于巴南区鱼洞华夏八街，从2010年开业至今已有7年，是巴南区早期的江湖菜馆。
走进后厨，主厨师傅就带我们见识了什么叫江湖上“真正的小龙虾”！
比 iPhone7Plus还大的小龙虾
「 新鲜霸气小龙虾 」
而且个头分量绝对算行业标杆，每一个都是9钱以上，不懂9钱有多大？舌尖兄给你看看对比图。
（1钱=5克 9钱=45克）
龙虾是否美味，取决于烧制的过程，大火爆炒，香气扑鼻。店内有三种口味小龙虾，秘制小龙虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾。首当其冲的就数这秘制小龙虾了。
秘制小龙虾煮20分钟就好，这样虾的肉质才会鲜嫩不会变老。刚刚端上来，状元兄就迫不及待要尝尝了。先来个表情，看看是否跟你们吃小龙虾时一样。
这道秘制小龙虾适合大多数人，味道不太辣，重要的是分量很足，周围的客人见了都纷纷拿出手机拍照，而且价格也很便宜。
俗话说，吃之前先吸。你在干嘛？不是让你吸气，是让你吸虾壳。浇在上面的蒜椒油就是这道菜的秘密武器，色泽红润、香味诱人，来，先吸一口。
吸完在扳开虾壳，金黄的虾黄是让你第二次感到惊喜的美味，还是用嘴吸，味道鲜美。看来主厨师傅功力不错，已将美味炒至小龙虾的内部了。
再来看看虾肉，这就小龙虾是最嫩最美味的地方了。将虾肉完整剥出来简直就是最幸福的事，虾肉紧实饱满、鲜嫩无比，怪不得所有人都爱吃。
虾肚里的虾肉吃完了别着急，美味的东西往往不易被发现。你以为小龙虾的两只大钳子只是用来“夹人”的吗？钳子里的肉同样鲜嫩饱满。
同样还是将钳身舔一遍，上面的汁可不能错过。然后咬住钳身中间用牙齿一咬，随后轻轻一掰，虾钳肉就完整取了出来。
状元兄果然是小龙虾的资深吃货，剥的速度和吃的速度简直不要太快。看来要练成如此神力，小龙虾得经常去吃。
舌尖兄钟爱的就是蒜香味小龙虾，蒜香味足，虾肉味道不会很重，酱汁浓稠。
喜欢吃辣的朋友选择香辣味小龙虾无疑是最正确的，将辣味渗入到虾肉里去，鲜、辣、香完美融合一起。
每一道菜都能勾起食欲
圈了舌尖兄粉的碎椒鲫鱼
这道只有花椒和青椒的碎椒鲫鱼整体色彩偏淡，第一次去的客人可能会觉得不入味。舌尖兄我可不这么认为，果断下了单。
事实证明舌尖兄的判断是正确的，鱼肉很饱满入味，并且很鲜嫩，筷子稍用点力，鱼肉就断了，舌尖兄可被它圈了粉。
是好汉就吃好汉回锅肉
回锅肉哪都吃得到，好汉回锅肉倒是挺少见。选用正宗土猪肉和自家腌制的老盐菜炒制而成。不知为何，脑海忽然浮现出小时候吃肉的场景。
肉入口很糯，有一股嚼劲，而且绝不是那种一咬就出很多油的那种肉，连吃几块都不会感觉腻。
自家腌制的老盐菜，分量足，味道适中，口感也是“嘎嘣嘎嘣脆”，将肉和老盐菜一起送入嘴里更是别有一番滋味。
舌尖探店巴南久味江湖，小龙虾口味种类虽不多，分量和味道却是杠杆的。最重要的是还 特！别！便！宜！价格和福利看下图！
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福！利！来！一！波！
福利一：
小号龙虾 38元/斤
大号龙虾 58元/斤
福利二：
到店购买小龙虾
即可享受买二送一 的大优惠
【店名】：久味江湖
