田螺的营养价值高，如何安全的吃田螺

买回田螺后用老虎钳子剪去屁股放水养着，水中滴入几滴香油，过一个小时就会吐很多杂质，有时间就多养半天，没时间就直接做了,吐好沙的田螺用牙刷或刷子仔细清洗，要一只一只清洗

准备作料如下：紫苏、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、高度白酒

高质量的青壳螺丝，吐净泥沙，高度白酒，焯水，炖煮40分钟，成就一锅安心田螺。使用乐扣耐热玻璃容器盛放安心田螺除了可以避免水分蒸发及菜品串味以外，更不易使食品受塑料材质污染。安心更上一层楼啊。