油炸素鸡排
没错，是用豆腐做的素鸡排。
这道菜从外表看起来很多人会误以为里面的陷定是肉食，实际上确实豆腐。
味道吃起来外酥香，里软嫩，清爽味鲜，可以增进食欲，并有健脾除湿，益精补气之功效。
食材：
豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉适量、盐、胡椒粉、十三香少许
做法：
1、豆腐洗净切薄片；
2、切好的豆腐摆好撒上盐、胡椒粉和十三香；
3、将豆腐裹上一层淀粉；
4、将鸡蛋打散，豆腐片裹上蛋液；
5、再将豆腐片沾上面包糠；
6、锅中热油将豆腐放入炸至两面金黄即可；
7、成品。
小贴士：
1、面包糠可根据喜好选择颜色，橙色效果好看一些；
2、食用的时候撒上椒盐或者粘番茄酱更佳。
