今天给大家带来的美食是，茄子
最简单的家常菜做法！茄子这样做实在太下饭，简单容易学
是不是被每天烦杂的工作弄得吃什么都没有胃口呢？今天就教大家一个非常下凡的家常菜，重点是做法还很简单哦，家里人最喜欢吃茄子了，每次做这道菜都是上桌就被抢光了
茄子选用的是紫皮的长条茄子，把茄子去蒂，洗干净，切成段，放在一边备用
把所有的配料准备好，葱姜蒜洗净之后切成碎，洋葱切起来很刺眼睛，网上有教程说是可以放在水里面且，但是很不方便，其实把圆葱放在冰箱里面冻一小下就可以了，味道比较没有那么刺眼睛
肉馅我一般喜欢买肉回家剁，市场上的肉馅卫生还是不好保证的，你怎么知道绞馅的上一个人剩余的肉末在机器里有多久呢，所以有条件的话还是自己在家剁吧
热锅放油，油要放得多一些，把茄子放进去，时间不要太长，软了就捞出来
刚才的油倒出来，只剩下一点点爆香葱蒜末
把肉馅放进去迅速搅开，味道超级香的
肉馅变色了就可以把刚才切好的洋葱丢进去一起翻炒
放入一勺辣椒提味
把刚才弄成半成品的茄子丢进去炒，均匀沾上锅中的酱汁，放入半勺盐
放一些生抽，再放一些一品鲜酱油
少放一点的耗油，翻炒一下就好了，茄子是很容易熟的食品
怎么样，是不是超有食欲的呢？每次这道菜一上桌米饭我可以吃三大碗呢！
