不要瞧不起素鸡, 这样红烧它比红烧肉还美味!

素鸡是什么？也许很多人还不清楚吧。素鸡是豆制品的一种，较有韧性，但是口感与肉类相似。很多人习惯于凉拌吃，但是凉拌的口感就像吃豆皮一样，如果用它来做一道红烧菜，红烧之后更有肉的味道，入口汁多香浓，并且非常的美味！就别拿素鸡不当“鸡”，其实它好吃还不长肉!

主料：素鸡，油，生姜，香葱，干辣椒八角，冰糖，鲜酱油，老抽，耗油，素鸡

1、素鸡切稍微厚一点

2、放入油锅中煎至两面金黄捞出来

3、锅中留适量的底油，中小火将葱切段，姜条，八角煸炒爆香

4、放入耗油、鲜酱油、老抽

5、再放入干辣椒段和剩余的葱段、冰糖

6、煸炒片刻倒入清水烧开

7、把煎好的素鸡倒进锅里，盖上锅盖小火烧至15-20分钟左右

8、收汁浓稠即可