我们需要大约60分钟的烹饪时间(包括冷却松饼的时间)哦。
这是一个加入慢炒过的米黄色洋葱的副食松饼「洋葱松饼的做法(食谱)」的做法。因为甜味很适中,所以可以当零食,也可以当早饭吃。
推荐加入培根和溶化的乳酪哦。对啦,冷藏的材料待常温后制作的话,质地不易分离哦。
洋葱松饼的食谱请参照一下下面的内容吧。
材料(直径7厘米的松饼6等分),洋葱(切薄)一个、无盐黄油60克、有盐黄油20克、鸡蛋1个、牛奶90毫升、白糖30克、盐1小匙、面粉130克、发酵粉1小匙、黑胡椒,奶酪粉各少许。
作法1、无盐黄油、鸡蛋、牛奶常温放置。把有盐黄油放入平底锅里,开中火,慢慢地将洋葱炒至米黄色待冷却。取少量用于装饰。2、将无盐黄油放入碗中搅拌,再加上白糖和盐,用搅拌器搅匀。将打碎的鸡蛋分三次放入,每次放入时都要搅匀。
3、接着将面粉和发酵粉混合,把1 / 3的量放入2里,揉至能用刀切断的程度。还剩一点粉时,放入1 / 2的牛奶混合。4、把剩下的1 / 2的粉和牛奶,同理按照3的顺序放入,混合。最后把剩下的粉全部放进去,搅拌半分钟后把洋葱放进去,快速地搅拌。
5、将4放入铺好耐油纸的松饼盘上,放上装饰用的洋葱。撒上黑胡椒和奶酪粉,放入烤箱里用170℃烤22分钟。用竹签刺刺看,如果不会粘就是烤好了。最后放入冷却箱冷却。
提示:在2~4的制作过程中即使黄油分离了,也可以通过放入粉使它复原哦。