奶奶是个很贤惠的小脚太太，总是挪着小脚在家里忙东忙西，厨房炉子从没有熄过火，不是炖着老火汤就是熬着小米粥。家里困难的时候，奶奶用面糊糊给我们做饼吃，咬一大口面糊子饼，再喝上一口香浓的小米粥，我和弟弟总是吃地喷喷香。
今年放假回去，奶奶腿脚已经不是很灵便了，跟她说话要大声说几遍她才能听清。奶奶总念叨着我们在外面吃不好，坚持要做饼给我们吃，我们怕她累着，都说不用，可奶奶坚持要做，我也只好在厨房里帮帮忙。看着奶奶在厨房里忙活的身影，我好像又回到了小时候，变成了被面糊子饼馋地直流口水的小丫头。
面糊子饼是中国老百姓饭桌上经常出现的食物，一把面粉，就地取些材料，火上炕一炕，就是一道美味。奶奶做的面糊子饼十分简单，但是老人家做了一辈子，火候拿捏很到位，我们做怎么做不出来那个味道。
那天做的是胡萝卜面糊子饼。
胡萝卜洗净切碎，很多人吃胡萝卜不要皮，奶奶习惯留着，其实胡萝卜皮含有丰富的VC和大量钙元素，营养物质含量丝毫不亚于果肉，扔掉实在太可惜，而且胡萝卜皮更甜，切碎了拌在面皮里，脆生生甜津津。
2.面粉加水搅拌成面糊，加水要注意了，太稀做不成形，太干又不好吃，初次做建议慢慢加水，直到搅拌成粘稠的面糊糊。
3.加适量橄榄油或者玉米油，不建议加气味重的菜籽油等，做出来会有油腥气，再加入切好的胡萝卜一起搅拌。
4.加入少许盐，搅拌越充分越好，奶奶说，搅面糊是个考耐心的活，粗性子的人搅出来就是不好吃。
5.开始炕面糊，平底锅烧热，舀一勺面糊倒入。
6.晃锅，让面糊均匀摊平，如果面糊太干摊不平，就用锅铲帮忙吧。
7.待面糊凝固，明显变颜色，边沿翘起
8.翻面继续炕
9.等两面都熟透就可以了
10.一张张摆在盘里是不是很漂亮。
昨天弟弟来家里找我，晚饭我学着给他做了这道面糊子饼，样子一样，可是吃到嘴巴里就不是那个味道了。
弟弟咂咂嘴，不怎么满意，提议说，五一假回家去看看奶奶。
我吃下一块饼，点点头。
奶奶做的饼，是童年最珍贵的美味，谁也做不出来一模一样的味道。
