中医认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃。经常食用可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及心脑血管都有很好的保护作用。
鸡蛋能提供优质蛋白质，和人体必需的8种氨基酸。是非常理想的健脑食品。
虾皮素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
今天用这些营养丰富的素食材来包超好吃的饺子。满满都是妈妈的味道。
和好面放盆里醒大概二十分钟。
下面开始剁剁剁，统统都剁碎
韭菜前一晚洗净，晾干，切碎备用。
韭菜容易出水，熟油泼韭菜可以缓解出水的情况。
铛铛铛，今天的主角出场，虾皮不仅鲜香提味，它富含的钙质对宝宝的成长不可或缺。把虾皮和鸡蛋一起剁碎。
豆腐干剁碎。姜一起加在里面剁碎了。
加入调料：盐、五香粉、花椒粉、鸡精、香油。
馅料准备OK，开工包饺子。
胖胖的饺子只等下锅。
蘸料：鲜贝露、醋、鸡汁、辣椒、蒜
PS:蘸料里加一点儿凉开水，味道更柔和
好吃不是说出来的，看盘子，看盘子。
