出门在外打拼实在不易，每天早起晚归，连做饭的时间都没有，大城市的物价也让人忧愁。怎样才能吃得好呢？接下来小心点为你介绍几道家常美食，成本不到三块钱，只需要五分钟就做好。关键是不仅营养美味，还超下饭。
醋溜豆芽
家常菜，上班族
用料：豆芽、蒜一小个、干辣椒两个、醋
做法：
1、豆芽洗净，用清水漂上。蒜切片，干辣椒切段、祛籽，备用
2、开火热锅，倒油。油六成热加蒜片干辣椒爆香。炒出香味放进豆芽大火炒。加盐味精
3、快出锅时候顺着锅边加醋，大火收尾出锅，就OK啦
手撕包菜
家常菜，上班族
用料：圆白菜400g、干红辣椒10g、大蒜5g、葱10g、花椒（可不要）、盐、生抽、醋、鸡精
做法：
1、将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段
2、锅中加油烧热下入花椒炸出香味，加入干红辣椒及葱蒜片，炒出香味
3、加入圆白菜，快速翻炒，炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅
鱼香茄子
家常菜，上班族
用料：茄子一个、青椒一个、蒜末、葱末、姜末、郫县辣酱一勺、料酒一勺、醋1勺、酱油1/2勺、糖1/2勺、淀粉1/2勺
做法：
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中
2、将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用
3、拍几瓣蒜，切成末，青椒切块
4、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊
5、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒
6、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末即可
糖醋脆皮豆腐
家常菜，上班族
用料：老豆腐2块、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g-15g、水淀粉15ml、葱花、芝麻
做法：
1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用
2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份
3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄
4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中，大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
白灼金针菇
家常菜，上班族
用料：金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油
做法：
1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。
2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
5、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
6、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可
