说起鸡肉来，它的味道鲜美，营养极为丰富，是人们都喜欢吃的一种美味食材。鸡肉的做法有很多，不同的口味和特色。今天小编特意准备了一道关于鸡的炖菜，让大家来一饱口福。
这道菜名字叫富硒金丝古枣红烧栗子鸡，此菜不但色泽好看，味道浓香，特别的好吃，而且还有着大吉大利的美好寓意。既然这道炖菜如此的美味，又吉利，那它都需要哪些的食材，又是怎么做出来的呢？
~食材选择~
【土鸡1只】
【板栗300克】
【香菇50克】
【富硒金丝古枣10个】
【生姜1小块 】
【大葱1根】
~辅料~
植物油适量、食盐1勺、料酒1汤匙、生抽2汤匙、十三香适量。
~做法~
1、把土鸡宰洗干净，去除内脏，整鸡剁成大小差不多的块，再次洗净放进烧开的水中焯一下，沥干水份备用。
2、板栗先用热水焯下，然后再进行剥皮，这样比较好剥一些。
3、香菇倒入温水进行泡发。
4、将葱姜洗净，分别切成段和片备用。
5、往炒勺中倒入少量油，把葱姜放进去炝锅，爆出香味。
6、把焯好的鸡块，放入炒勺中煸炒，加入料酒、生抽、十三香翻炒，直至炒到金黄色为最好。
7、取来一个砂锅，把炒好的鸡块、板栗、泡发香菇、红枣都放到砂锅里面，加入适量清水，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖30分钟，最后揭开盖子，放入一匙盐拌匀，就这样一锅香喷喷的红枣焖栗子鸡就做好了。
⭐️小贴士：
1.剥板栗皮时，栗子要焯一下，这样好剥。
2.鸡块要先焯，再炒，最后放入砂锅炖，这样味道好吃。
3.盐最好要等菜熟之后再放。
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