2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
【制作方法】
第一步：准备桂皮，八角，花椒，小茴香，土豆，辣椒面，孜然粉，花椒粉，盐，糖，白芝麻，备用
第二步：加热油锅，适量油，放入桂皮，八角，花椒，小茴香，煸炒，出香后关火，把八角和桂皮挑出来
第三步：把刚刚炒好的油倒入碗中，在碗中加入辣椒面 ，辣椒面，孜然粉，花椒粉，盐，糖，白芝麻，搅拌均匀，做成调料
第四步：另起一锅，倒入适量水，倒入土豆片，煮至变色，喜欢脆的可以少煮一会
第五步：最后把土豆片倒入调料碗中，加点煮土豆的水，搅拌均匀
第六步：保证每片土豆片都沾满调料汁
第七步：香菜点缀
名称由来
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
