手把手教你香煎杏鲍菇, 比肉还好吃, 实在是太美味了 !

作者:胖胖爱美食 07-05阅读:3502次

这是一道杏鲍菇制作的可口小食,非常美味。家宴候餐的时候先给客人品尝,也是很不错的选择。

1. 将菇切成两段后切成厚片,我买的这根比较大,如果小的话可以直接切片,然后浅划出格子纹,方便吸引汁液;

2.冷锅下黄油,火要小一点,因为黄油比较容易干和焦;

3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄,每煎一面晒上一层现磨黑椒粉,边上有点微焦这样更香;

4. 酱汁做法:蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后,挤上青柠汁。

、杏鲍菇要切厚一点,这样吃起来才有口感。

2、基本煎的时候没有加入盐,因为后期沾酱汁吃会更美味。

3、用蒸鱼酱油是因为这种酱油盐份较低,鲜甜一点。如果家里没有,可以用普通酱油加少许糖提味。

4、青柠汁的酸性可以中和黄油的油感,酸度因个人而定。