有一种美味, 叫做百吃不厌

作者:今时广东 07-06阅读:672次

广东人在中国出了名的“嘴叼”,美食在广东永远都不缺。

广东人有着叹早茶的习惯,老一辈的人喜欢一边喝茶一边和老朋友聊天度过一个上午。现在的年轻人都喜欢睡到中午顺便把早茶当午饭吃了。

早上见面的一句“饮左茶未?"作为问候语,可见饮茶文化在广东是多重要。

下面列举受欢迎的粤式茶点

1

蒸排骨

广式蒸排骨是广东省传统名菜,属于粤菜系。主要食材是猪排骨,主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富,可补充蛋白质,是食补良品。烹饪简单,营养丰富,口感鲜美

2

奶黄包

奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,常见的有三种馅料。馅料是由鸡蛋、牛奶、奶油等混合搅拌而成的。营养丰富,适合营养不良、久病体虚、气血不足者食用。

3

叉烧包

粤式早茶的“四大天王”(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。不仅是点心还象征着团结和谐。

4

烧麦

干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料制作而成的。吃起来鲜香满口、细腻爽滑,样子还很讨喜。

5

水晶虾饺

主要制作原料是鲜虾、五花肉、香菇、澄粉、淀粉,辅料有油、盐、料酒、姜。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人

6

蛋挞

不仅广东人喜爱蛋挞,据说在1940年代起香港饼店就出现了蛋挞。港剧《怒火街头》中饰演“low霸”的郑嘉颖就是一个特别爱蛋挞的角色。

7

凤爪

在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。蒸出来的凤爪特别酥烂,一吮即脱骨,再加上诸味调和的酱料,顿时唇齿留香,就连啃骨头也成为一种乐趣。

看着一张张美食照片是不是已经流口水了呢? 在你心中非尝不可的“茶点”又是什么呢?